Crostata autunnale con marmellata di zucca e amaretti , una torta senza glutine perfetta da gustare in questo periodo autunnale dove la zucca è la regina indiscussa
Poi , decorata così è perfetta per festeggiare l’autunno .
La marmellata che ho usato per la crostata autunnale è fatta in casa , e posso assicurarvi che è una vera delizia .
Provate a preparare anche voi questa buonissima Crostata autunnale con marmellata di zucca , sono sicura che conquisterà .
Se non siete celiaci date uno sguardo alla versione di mia cognata Raffy => QUI
Ma vediamo subito cosa occorre e come si prepara la Crostata autunnale con marmellata di zucca e amaretti .
Ingredienti
1 vasetto di marmellata di zucca ( la mia ricetta => QUI )
100 g di amaretti senza glutine (io Piaceri mediterranei )
Per la pasta frolla
300 g di farina biaglut per pane
2 uova
100 g di zucchero
120 g di burro
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci
Procedimento
Preparate la pasta frolla, mescolando la farina con le uova il burro lo zucchero il lievito e la vanillina e lasciatela riposare ,in frigo, per almeno 1 ora.
Dopodiché , posizionate il panetto di pasta frolla tra due fogli di carta da forno leggermente infarinati di farina di riso e stendete con il matterello, fino ad ottenere una sfoglia sottile.
Sistemate il disco di pasta frolla in uno stampo da crostata imburrato e infarino .
Ritagliate la frolla in eccesso e bucherellate il fondo con una forchetta
In una terrina mescolate la marmellata con gli amaretti sbriciolati e farcite la crostata .
Con i ritagli di pasta frolla ritagliate tante formine che richiamano l’autunno .
Infornate la crostata autunnale a 190 gradi per 20 minuti e altri 10 funzione solo sotto .
Sfornate e lasciate raffreddare bene la crostata autunnale prima di servirla .
Il giorno dopo è ancora più buona 😉
Se provate questa ricettina ,non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto. E se avete altre idee e variate fatemele sapere così le provo tutte 😀
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“
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