Ciambella alle mandorle senza glutine morbida e golosa, perfetta da gustare a colazione e merenda. Un dolce molto semplice e veloce da preparare, la ciambella alle mandorle che vi propongo oggi è davvero buona e soffice.
Di seguito vi lascio la preparazione della Ciambella alle mandorle con il Bimby e senza.
Ingredienti
- 100 gFarina di mandorle
- 150 gZucchero
- 3Uova
- 1 vasettoYogurt (gusto a piacere)
- 100 mlOlio di semi di girasole
- 200 gfarina senza glutine per dolci (Nutrifree oppure Mix It)
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 1 bustinaVanillina
inoltre
- Gocce di cioccolato
- Mandorle in scaglie
Strumenti
- 1 Stampo per ciambellone stampo per ciambella da 24 cm
Preparazione
Preparazione con il Bimby
Nel boccale tritate lo zucchero con la vanillina e la farina di mandorle o mandorle pelate intere 20 secondi velocità 8. Con la spatola portare sul fondo e aggiungere le uova, lo yogurt e l’olio; montare 1 minuto velocità 4. Aggiungere la farina e il lievito; montare 30 sec velocità 4/5. Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato del diametro di 22/24 cm, decorare sopra con le mangorle a filetti e le gocce di ciocciolato. Infornare la ciambella a 160° per 40 minuti circa. *vale sempre la prova stecchino. Sfornare e lasciar raffreddare prima di toglierla dallo stampo.
Preparazione senza Bimby
In una terrina montare le uova con lo zucchero per 2 minuti. Sempre con le fruste in movimento, aggiungere un po per volta lo yogurt, l’olio, la vanillina, la farina di mandorle, la farina senza glutine e infine il lievito. Mescolare fino ad ottenere un composto cremoso e privo di grumi. Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato del diametro di 22/24 cm, decorare sopra con le mangorle a filetti e le gocce di ciocciolato. Infornare la ciambella a 160° per 40 minuti circa. *vale sempre la prova stecchino. Sfornare e lasciar raffreddare prima di toglierla dallo stampo.
A domani con una nuova ricetta Mary
Pubblicità 
Note
In alternativa allo yogurt va bene 125 ml di latte.
Tante sfiziose ricette per le tue occasioni speciali