Biscottini senza lattosio con gocce di cioccolato preparati con solo farine naturalmente senza glutine, ideali da pucciare nel latte o da servire con il tè.
La ricetta dei biscottini senza lattosio con gocce di cioccolato è davvero molto semplice e veloce da fare, e l’impasto non hanno bisogno di riposare in frigo. Vi sembrerà di mangiare i classici Cookies.
Per questa ricetta mi sono ispirata alla mia precedente versione di Frollini con burro che trovate =>QUI
Vi consiglio di guardare la video ricetta => QUI
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Torta 3 ingredienti al cioccolato senza farina, uova e lievito
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Ingredienti
- 1Uovo
- 60 gZucchero di canna
- 40 gZucchero (bianco)
- 70 mlOlio di semi di girasole
- 150 gFarina di riso
- 50 gFarina di mais (finissima)
- 40 gGocce di cioccolato
Preparazione
In una terrina mescolate con la frusta l’uovo con i due tipi di zucchero.
Non appena lo zucchero si sciogli aggiungete l’olio e dopo qualche istante le farine.
Continuate a mescolare con la spatola in modo.
Quando l’impasto avrà assorbito tutta la farina incorporare le gocce di cioccolato continuando a impastare prima con la spatola e poi con le mani.
Formate un panetto omogeneo e leggermente appiccicoso.
Formate orarie biscottini rotondo grandi come una noce e disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
Schiacciateli leggermente con le mani.
Fate cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15 minuti.
Dopo 8 minuti, se i biscotti non si sono leggermente appiattiti aprite il forno e con il dorso del cucchiaio schiacciateli leggermente sulla superfici. (passaggio facoltativo)
Pubblicità Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare.
Conservare i biscotti in scatola di latta come quella che ho usato io nella foto.
Video ricetta
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