Zucchine ripiene ricetta economica veloce, facile, zucchine farcite con poca spesa, senza carne, idea per pranzo o cena, leggera, saporita.
Zucchine ripiene ricetta economica veloce
Una ricetta da prendere al volo è piaciuta molto e non l’avrei mai creduto! le zucchine ripiene in questo caso sono davvero molto semplici e veloci da preparare e per di più gustose e vogliamo mettere che sono anche economiche?
Ottima resa con minima spesa, zucchine ripiene in modo semplice e gustoso, a volte basta davvero poco in cucina, io le ho cotte in padella ovviamente potete scegliere la cottura in forno molto più leggera e comunque saporita.
Una ricetta semplice e buona ottima per la cena o pranzo, un secondo gustoso ed economico, con pochi ingredienti si può fare davvero tanto, potete arricchirle come più vi piace.
Seguimi in cucina oggi ci sono le zucchine ripiene!
[mipiace]
Zucchine ripiene ricetta economica veloce e buonissima
Zucchine ripiene ricetta economica veloce
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- 2 zucchine
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- 1 uovo
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- mollica di pane
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- olio evo
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- sale
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- misto di peperoncino e spezie in polvere
- 1 patata piccola
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- Lavate e tagliate a metà le zucchine poi spaccatele nel senso della lunghezza in modo da ottenere 4 parti.
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- Svuotatele.
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- In una ciotola mettete la polpa della zucchina tagliata a coltello a dadini più o meno piccoli, un uovo, polpa di pane quanto basta io una fettina di pane integrale sbriciolato senza ammollare, il misto di spezie e il sale.
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- Amalgamate tutto e farcite le zucchine.
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- Grattugiate la patata sopra alle zucchine utilizzando una grattugia a fori larghi oppure tagliate a stick con un pelapatate (è facoltativo) ma ricordate che devono essere sottilissime.
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- condite con un filo di olio e cuocete in padella con il coperchio chiuso, circa 15-20 minuti.
- Bon appétit..
ricetta segnata, ho le zucchine pronte del mio orto che non aspettano altro!! Un abbraccio SILVIA
fantastiche!!cotte in padella,velocissime!!mi piace l’uso della patata…davvero buone vickella….:-)