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Spiedini con polpette

Spiedini con polpette by vickyart con salsicce, peperoni, cipolla e wurstel

Polpette da mangiare sul divano, dunque non devono sporcare! regola numero uno!! ho pensato a qualcosa di pratico da tenere in mano comodamente!! utili anche per feste di compleanno

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Ingredienti:

salsicce cervellate, salsiccia a metro
peperoni rossi
peperoncino
un pizzico di zafferano
sale
uovo
latte
pane raffermo o pancarrè
pane grattugiato

Per il contorno:

cipolle rosse
peperoni
patatine novelle
wurstel

Per il condimento:

aceto balsamico o preparato per arrosti

Innanzitutto tagliamo i peperoni e sistemiamoli in una teglia insieme alle patatine da cuocere al forno a 220 gradi.

“Spelliamo” le salsicce, io ne ho usate 3 circa, a questo proposito devo consigliarvi di procurarvi le salsicce del macellaio sotto casa! quelle del super sono scialbe, quelle del macellaio, almeno da noi è così, sono più saporite, con tanto di profumo di carne di maiale e aromi!.
Dunque in una terrina sistemiamo la salsiccia, il pane, un cucchiaio di latte, sale, un pizzico di zafferano, polvere di peperoncino,il pane raffermo e un po’ di pane grattugiato per impastare bene tutto il composto..
In una padella mettiamo la cipolla rossa tagliata a striscioline a soffriggere in abbondante olio a fuoco lento, prepariamo le polpette nel pane grattugiato e friggiamole insieme alle cipolle…
Nel forno mettiamo un goccio d’olio alle patate e, a circa 5 minuti dalla fine della cottura sistemiamo dei wurstel quelli giganti tagliati a pezzi.. finiamo di cuocere..

Appena pronto togliamo le polpette dal fuoco e lasciamole asciugare su carta assorbente..
Ora potremmo servirle così, in un piatto con patatine, peperoni e cipolle con un po’ di aceto balsamico… oppure sistemare tutto su degli spiedini!

Una polpetta, un pezzo di peperone, un wurstel e così via e chiudiamo con una cipolla.. il tutto rigorosamente con aceto balsamico se piace.. e ora non serve che sederci sul nostro bel divano con una bella birra fresca e uno spiedino!
Buon appetito!

L’impasto..

con le cipolle…


eccole servite nel piatto..


oppure serviamole così… sugli spiedini




2 Risposte a “Spiedini con polpette”

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