SBRICIOLATA di SAVOIARDI al caffè torta di biscotti

SBRICIOLATA di SAVOIARDI al caffè, dolce con ricotta e panna, torta di biscotti veloce, facile, ottimo per la domenica, senza forno, per gli amanti dei dolci al caffè

Un dolce semplice e veloce perfetto dopo pranzo o cena, ottimo per la domenica o se avete degli ospiti all’improvviso, cremoso e vellutato alla panna e ricotta, la sbriciolata di savoiardi al caffè è deliziosa.

La ricetta della sbriciolata di savoiardi al caffè è molto semplice, occorre preparare la base, la farcitura e poi unire tutto, niente di più semplice, ho scelto la ricotta e la panna per farcire, volutamente, non ho utilizzato il mascarpone che di sicuro sarebbe stato anche più goloso ma molto più calorico.

Seguitemi in cucina oggi c’è la sbriciolata di savoiardi al caffè!

Pubblica 1 Aprile 2017 20:54

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di riposo2 Ore
Metodo di cotturaSenza cottura
CucinaItaliana

Ingredienti

500 g savoiardi

100 g burro

30 g cacao amaro in polvere

Per farcire

250 ml panna da montare

50 g zucchero

250 g ricotta

50 ml caffè

50 g gocce di cioccolato fondente

Strumenti

Passaggi

Prepara il caffè e fai raffreddare.

Trita i biscotti con un mixer con al burro e 1-2 cucchiai di latte, ti aiuterà ad ottenere un composto più umido.

Sistema i biscotti in una tortiera apribile da 20 cm, tieni da parte 50 g circa per la decorazione finale, metti la tortiera in freezer.

Monta la panna con la ricotta, lo zucchero e il caffè, prendi la base dal freezer e versa il composto cremoso, aggiungi le gocce di cioccolato e mescola con una forchetta.

Ovviamente puoi aggiungere altre gocce di cioccolato se preferisci.

Forma le briciole con il composto che hai messo da parte lavorando un po’ con le mani.

Sistemale sopra alla farcitura, aggiungi altre gocce di cioccolato e metti in freezer per un paio di ore.

Ricorda di togliere il dolce dal freezer almeno 20 minuti prima di servire.

Bon appétit

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