TORTA NOCI e CIOCCOLATO allo yogurt, senza farina, lievito, burro e olio, morbida e golosa, perfetta per la colazione, ottima per la domenica dopo pranzo, ideale in chetogenica.
Volevo un dolce semplice, senza burro né olio, ma comunque super goloso 😍 e così è nata questa torta noci e cioccolato… morbida e perfetta anche per chi cerca qualcosa di diverso dal solito.
La torta noci e cioccolato è una di quelle ricette furbe che prepari in pochi minuti, senza robot e con ingredienti semplici. Ha una consistenza morbida, quasi cremosa, e il mix tra noci e cioccolato è semplicemente irresistibile. Perfetta a colazione, ma anche come dolce della domenica o per togliersi uno sfizio senza sensi di colpa.
Questa torta è ideale anche per chi segue un’alimentazione chetogenica o cerca un dolce più leggero ma comunque appagante.
Seguitemi in cucina oggi c’è la torta noci e cioccolato allo yogurt.
Ascolta la ricetta
Ingredienti
- Energia 148,15 (Kcal)
- Carboidrati 12,87 (g) di cui Zuccheri 4,23 (g)
- Proteine 4,68 (g)
- Grassi 11,45 (g) di cui saturi 3,04 (g)di cui insaturi 1,69 (g)
- Fibre 1,41 (g)
- Sodio 23,16 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 40 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Si può utilizzare lo zucchero semolato e qualsiasi cioccolato, anche al 50%
E’ possibile aggiungere 50 g di burro oppure olio e ridurre lo yogurt.
Trita le noci cn un mixer e versale in una ciotola. Sciogli il cioccolato a bagnomaria. Trita lo zucchero con il mixer e tieni un po’ da parte per la copertura finale.
Aggiungi le uova, lo yogurt e mescola poi unisci il cioccolato fuso e mescola di nuovo.
Versa il composto in una teglia di 20 cm rivestita dalla carta e cuoci a 180° per 20-25 minuti circa o in friggitrice ad aria a 150° per 10 minuti poi abbassa a 140 e cuoci altri 15 minuti.
Fai una prova stecchino, il dolce resta umido all’interno. Sforna e spolvera di zucchero a velo.
Bon appétit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
TORTA NOCI e CIOCCOLATO allo yogurt
Consigli utili per risultati perfetti:
Usa noci tritate finemente per una consistenza più morbida
Scegli un buon cioccolato fondente per un gusto più intenso
Non cuocerla troppo: deve restare umida dentro
Lasciala raffreddare bene prima di tagliarla
Ottima anche il giorno dopo, ancora più compatta e gustosa
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FAQ TORTA NOCI e CIOCCOLATO allo yogurt
La torta noci e cioccolato è davvero senza lievito?
Si, è un dolce basso, umido e molto buono.
Si può fare senza zucchero?
Si, ma è meglio utilizzare uno zucchero alternativo piuttosto che senza, per una questione di consistenza e di stabilità in cottura.
È adatta a una dieta chetogenica?
Sì, se utilizzi ingredienti compatibili come cioccolato fondente e dolcificanti specifici.
Si può congelare?
Sì, meglio già tagliata a fette per praticità.
Quanto dura?
2-3 giorni ben conservata, mantenendo morbidezza e sapore.
Dosi variate per porzioni