Teglia di mele noci e uvetta, torta veloce pronta in 5 minuti, ricetta facile e veloce, idea perfetta per la colazione o la merenda morbidissima e golosa.
Avete voglia di un dolce profumato ma zero tempo per pesare mille ingredienti o montare le uova per ore? La teglia di mele noci e uvetta è la soluzione salvavita che fa per voi. Si tratta di una torta veloce pronta in 5 minuti di orologio: si butta tutto in una ciotola, si mescola velocemente con una frusta a mano, si versa in teglia e via dritti in forno.
Questa ricetta facile e veloce vi farà sfornare un dolce dal profumo pazzesco, che sa di casa e di cose buone. È senza dubbio un’idea perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia, super pratica anche da tagliare a quadrotti e mettere nello zaino per la scuola. Il bello di questa preparazione è la sua consistenza: resta morbidissima e golosa per giorni, grazie all’umidità delle mele e dell’uvetta, contrastate alla perfezione dal tocco croccante delle noci. Una vera coccola autunnale con il minimo sforzo!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Metti in ammollo l’uvetta poi sciacquala e tamponala.
Lavora le uova con lo zucchero in una ciotola, aggiungi la farina con il lievito sempre mescolando con la frusta a mano o con un robot se preferisci.
Lavora in modo energico, incomincerai a vedere delle bolle, aggiungi l’uvetta, le noci tagliate con il coltello e mescola.
Iburra una tortiera di 20 cm e versa il composto. Cuoci nel forno caldo a 180° per 25-30 minuti.
Bon appètit
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Teglia di mele noci e uvetta: torta veloce pronta in 5 minuti
I consigli per una torta in teglia perfetta:
Ammollare l’uvetta: Per renderla bella cicciotta e succosa, mettetela a bagno per 10 minuti in acqua tiepida (o in un goccio di succo d’arancia) prima di strizzarla bene e unirla all’impasto.
Il taglio delle mele: Tagliate le mele a dadini non troppo grandi, così si distribuiranno bene in ogni fetta senza appesantire l’impasto e farlo sgonfiare.
Non mescolate troppo: Come per i muffin, il segreto per una torta morbidissima è girare l’impasto solo per il tempo necessario ad amalgamare gli ingredienti. Se lo lavorate troppo, diventerà duro e gommoso.
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FAQ Teglia di mele noci e uvetta: torta veloce pronta in 5 minuti
Quali mele sono migliori per questa ricetta?
Le mele Renetta, le Golden Delicious o le Fuji sono fantastiche perché tengono bene la cottura e rilasciano la giusta dolcezza senza annacquare l’impasto.
Posso omettere l’uvetta se non mi piace?
Certo! Se non siete amanti dell’uvetta, potete sostituirla tranquillamente con delle gocce di cioccolato fondente oppure con dei mirtilli rossi disidratati.
Serve lo sbattitore elettrico?
Assolutamente no! Questa è la classica torta che si fa “a mano”: bastano una ciotola bella capiente e una semplice frusta o un cucchiaio di legno.
Come si conserva questa torta?
Grazie alla presenza delle mele resta umida a lungo. Conservatela a temperatura ambiente per 3-4 giorni, chiusa sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico.
Posso usare la farina integrale?
Sì, viene benissimo. Per non renderla troppo pesante, vi consiglio di fare metà farina 00 e metà farina integrale, aggiungendo magari un paio di cucchiai di latte in più all’impasto se lo vedete troppo asciutto.
Dosi variate per porzioni