ROTOLINI di FILLO alla NUTELLA, croccantissimi, golosi e pronti in 5 minuti netti! Non so tu, ma io quando vedo la pasta fillo al supermercato mi parte l’ispirazione. E poi la Nutella… beh, quella non manca mai! Questi dolcetti sono la merenda perfetta quando hai voglia di qualcosa di buono ma zero tempo o pazienza per accendere il forno per ore.
Sono facilissimi da fare: ti bastano pochi ingredienti, un rotolo di pasta fillo, un po’ di Nutella (o qualsiasi crema spalmabile al cioccolato, se vuoi far finta di essere più “fit”), e 5 minuti per arrotolare tutto. Poi via in forno, giusto il tempo di renderli dorati e croccanti fuori, con quel cuore morbido e scioglievole dentro che è una vera tentazione.
Io li preparo spesso per i miei amici quando passano a trovarmi all’improvviso, magari per un caffè o una chiacchiera veloce. E ogni volta la scena è la stessa: li appoggio sul tavolo, dico “sono solo due cose veloci”, e dopo 10 minuti il piatto è vuoto! 😅
La cosa bella dei rotolini di fillo alla Nutella è che puoi personalizzarli come vuoi. Se ti piace un tocco croccante, aggiungi nocciole tritate o mandorle a lamelle all’interno. Se vuoi renderli più “natalizi”, spolvera con zucchero a velo e cannella: sembrano usciti da una pasticceria!
E poi, diciamolo: sono perfetti anche come dolcetti delle feste. Infilati in un vassoio accanto a biscotti e cioccolatini, fanno la loro figura e piacciono a tutti, dai bambini agli adulti. Puoi anche prepararli in anticipo e scaldarli per qualche minuto prima di servirli: torneranno fragranti come appena sfornati.
Seguitemi in cucina oggi ci sono i rotolini di fillo alla nutella.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Srotola la pasta fillo e coprila con un panno umido per evitare che si secchi.
Prendi un foglio di fillo e spennellalo con un po’ di burro fuso.
Sovrapponi un secondo foglio sopra al primo (per una maggiore croccantezza).
Metti un cucchiaio di Nutella a circa 3–4 cm dal bordo inferiore del foglio.
Piega i lati verso l’interno e arrotola delicatamente fino a formare un piccolo cilindro
Chiudi bene l’estremità (puoi usare un po’ d’acqua o burro fuso per sigillare).
Spennella la superficie con altro burro fuso o olio.
Disponi i rotolini su una teglia con carta forno.
Cuoci in forno statico a 180°C (oppure ventilato a 170°C) per circa 15–18 minuti, finché diventano dorati e croccanti.
Lasciali intiepidire e spolvera con zucchero a velo.
Servili subito, quando la Nutella è ancora calda e fondente!
ROTOLINI di FILLO alla NUTELLA
Consigli furbi da blogger:
Non esagerare con la Nutella! Lo so, è difficile, ma se ne metti troppa, in forno uscirà fuori e rischi di perdere quel cuore cremoso perfetto.
Spennella la pasta fillo con burro fuso o olio di semi tra uno strato e l’altro: serve a renderla super croccante.
Se vuoi un effetto “wow”, servi i rotolini con una pallina di gelato alla vaniglia o un ciuffo di panna montata.
Si conservano perfetti per 2 giorni in una scatola di latta (ma scommetto che non dureranno tanto 😄)
Questi rotolini di fillo alla Nutella sono la soluzione a tutte le emergenze golose: quando arrivano ospiti, quando hai bisogno di dolce conforto o quando vuoi una ricetta dolce veloce e d’effetto. Fidati, uno tira l’altro — e se pensi di prepararne solo sei… raddoppia subito le dosi! 😄
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FAQ ROTOLINI di FILLO alla NUTELLA
Posso usare la pasta sfoglia al posto della fillo?
Sì, ma il risultato sarà diverso: più gonfio e meno croccante. Con la pasta fillo resta leggero e super friabile.
Posso farli senza burro?
Certo, puoi usare un filo d’olio di semi per spennellare la pasta: restano buonissimi e leggermente più leggeri.
Si possono fare in friggitrice ad aria?
Assolutamente sì! Bastano 180°C per circa 7-8 minuti e vengono croccanti e perfetti.
Come servo i rotolini di fillo alla nutella?
Mettili su un vassoio dorato, spolverali di zucchero a velo e aggiungi qualche nocciola intera o fiocco di cioccolato: effetto “wow” assicurato!
Dosi variate per porzioni