Pomodori freddi ripieni di tonno e uova, piatto perfetto per l’estate, si preparano in 10 minuti, ideali come antipasto o piatto unico per la cena o a pranzo, utilizzando la friggitrice ad aria per cuocere le uova.
Quando il caldo si fa sentire e la voglia di cucinare è pari a zero, i pomodori freddi ripieni di tonno e uova sono la salvezza assoluta! Questo è il piatto perfetto per l’estate: freschissimo, gustoso e senza stress, visto che si preparano in 10 minuti di orologio.
Sono ideali come antipasto o piatto unico per la cena o a pranzo, comodissimi anche da preparare in anticipo e tenere in frigorifero pronti da servire. Il vero trucco geniale di questa ricetta per non sudare ai fornelli? Velocizziamo tutto utilizzando la friggitrice ad aria per cuocere le uova: un metodo pratico, infallibile e super pulito!
Ingredienti
Strumenti
Pomodori freddi ripieni di tonno e uova
Lessa le uova, cuocile per 9 minuti sul fornello oppure in friggitrice ad aria a 170° per 7 minuti. Fai raffreddare, sguscia e taglia a pezzi.
Togli la calotta ai pomodori e svuotali, mettili al contrario su un tovagliolo di carta e fai sgocciolare.
Mescola il tonno con la maionese, i capperi e la provola a pezzetti, aggiungi le uova ma senza mescolare.
Farcisci i pomodori e decorali con pezzetti di provola e uova, una spolverata di origano e servi.
Bon appetit
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Pomodori freddi ripieni di tonno e uova
I miei trucchetti per pomodori ripieni perfetti:
Come svuotarli al meglio: Tagliate la calotta superiore, svuotate l’interno con uno scavino o un cucchiaino e, soprattutto, salateli leggermente all’interno e capovolgeteli su un foglio di carta assorbente per almeno 10 minuti. Questo passaggio farà perdere l’acqua di vegetazione in eccesso!
Il trucco della friggitrice ad aria: Per avere uova sode perfette, mettetele direttamente nel cestello (senza acqua!) a 120°C per circa 15 minuti. Se le preferite col tuorlo più morbido (bazzotte), basteranno 10-12 minuti. Una volta pronte, tuffatele in acqua ghiacciata per sbucciarle in un secondo.
La crema legante: Per amalgamare il tonno ben sgocciolato e le uova sode tritate, potete usare un paio di cucchiai di maionese, oppure, per una versione molto più leggera, del formaggio spalmabile o dello yogurt greco condito con un filo d’olio, sale e pepe.
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FAQ Pomodori freddi ripieni di tonno e uova
Quali pomodori usare per farli ripieni a crudo?
I migliori in assoluto sono i pomodori a grappolo, i ramati tondi o i classici pomodori da riso. Sceglieteli maturi ma ancora belli sodi e compatti, in modo che mantengano perfettamente la forma anche dopo essere stati svuotati e farciti.
Come non far fare acqua ai pomodori ripieni freddi?
Oltre al trucco di capovolgerli con un pizzico di sale prima di riempirli, è fondamentale asciugare l’interno tamponandolo delicatamente con della carta da cucina. Assicuratevi inoltre di sgocciolare benissimo il tonno in scatola prima di mescolarlo al resto degli ingredienti!
Quanto si conservano in frigorifero?
Potete conservare i pomodori ripieni in frigorifero per un massimo di 1-2 giorni, preferibilmente all’interno di un contenitore ermetico ben chiuso, in modo che non assorbano gli odori del frigo. Tirateli fuori 10 minuti prima di servirli per gustarli al meglio!
Dosi variate per porzioni