POLLO in AGRODOLCE con cipolle, cosciotti saporiti da fare in poco tempo in padella o friggitrice ad aria, secondo perfetto per pranzo o cena senza salsa di soia.
Il pollo in agrodolce con cipolle è un secondo piatto facile e veloce, dal sapore intenso ma delicato, perfetto sia a pranzo che a cena. Una ricetta ispirata alla cucina asiatica, ma con un tocco mediterraneo: al posto della classica salsa di soia ho utilizzato ingredienti semplici come aceto, zucchero e cipolle dolci, rendendo il piatto adatto a tutti, anche ai bambini.
Puoi prepararlo facilmente in padella o friggitrice ad aria, utilizzando cosciotti di pollo, ma vanno bene anche bocconcini o sovracosce. Le cipolle caramellate nell’agrodolce diventano un contorno perfetto e saporito che completa la carne.
Il risultato è un piatto saporito, leggero, senza forno e senza fritture, perfetto per chi cerca un’idea alternativa al solito pollo. Servilo con un contorno di riso, patate o pane per gustare tutta la deliziosa salsa.
Seguitemi in cucina oggi c’è il pollo in agrodolce.
Ingredienti
POLLO in AGRODOLCE con cipolle
Strumenti
Passaggi
POLLO in AGRODOLCE con cipolle
Posiziona i cosciotti nel cestello della friggitrice ad aria, senza sovrapporli, e cuoci a 190°C per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura per farli dorare uniformemente.
Nel frattempo, in una padella, fai appassire la cipolla rossa tagliata a fettine con un filo d’olio.
Aggiungi aceto di mele, zucchero e ketchup, e cuoci a fuoco medio per 5-7 minuti, mescolando fino a ottenere una salsa densa e lucida.
Aggiungi un po’ di acqua se la salsa è troppo densa eunisci i cosciotti di pollo.
Cuoci per altri 5 minuti circa rigirandoli, oppure, se non usi la friggitrice ad aria, cuoci i cosciotti per 25 minuti rigirandoli e aggiungendo un po’ di acqua durante la cottura a fuoco basso.
Bon appétit
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POLLO in AGRODOLCE con cipolle
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FAQ (Domande e Risposte) POLLO in AGRODOLCE con cipolle
Posso usare il petto di pollo invece dei cosciotti?
Sì, puoi usare anche petto di pollo tagliato a cubetti, ma fai attenzione alla cottura per non farlo seccare.
È obbligatoria la friggitrice ad aria?
No, puoi cuocere il pollo tranquillamente in padella, il risultato sarà comunque gustoso.
Con cosa posso sostituire la salsa di soia?
Questa ricetta ne è priva, ma se vuoi un gusto più orientale, puoi aggiungere un cucchiaino di salsa di soia dolce o tamari.
Che tipo di cipolle è meglio usare?
Consiglio cipolle rosse di Tropea, ma anche le bianche o dorate che diventano dolci durante la cottura.
Posso preparare il pollo in agrodolce in anticipo?
Sì, puoi prepararlo anche il giorno prima. Il riposo aiuta i sapori a intensificarsi e il pollo resterà tenero.
Dosi variate per porzioni