MAIONESE di AVOCADO e UOVA SODE, salsa di avocado veloce, facile e leggera, ricetta sfiziosissima perfetta per condire carne, pesce, verdure e crostini di pane ottima per la ketogenica.
Te lo giuro, questa MAIONESE di AVOCADO e UOVA SODE è nata perché avevo un avocado maturo da usare subito… e non mi aspettavo venisse così buona 😍 Cremosa, leggera e pronta in pochissimi minuti, è una di quelle salse che ti cambia completamente anche il piatto più semplice.
La cosa geniale della MAIONESE di AVOCADO e UOVA SODE è che non serve impazzire con montaggi o tecniche complicate: frulli tutto ed è pronta. Perfetta da spalmare, per accompagnare carne o pesce oppure anche solo su una fetta di pane croccante, perché è davvero versatile e super saporita.
Seguitemi in cucina oggi c’è la maionese di avocado e uova sode.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Fai rassodare le uova (8–9 min), poi prendi solo i tuorli.
Metti nel frullatore l’avocado a pezzi, i tuorli, il succo di limone, l’olio, la senape se ti piace, sale e pepe.
Frulla fino a crema liscia, aggiungi acqua poco alla volta finché diventa setosa tipo maionese. Assaggia e regola di limone/sale.
Bon appétit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
MAIONESE di AVOCADO e UOVA SODE salsa di avocado veloce
Consigli utili
Usa avocado ben maturo per una crema liscia e senza grumi
Aggiungi qualche goccia di limone per non farla ossidare
Frulla poco alla volta per controllare la consistenza
Se la vuoi più leggera, aggiungi un cucchiaio di yogurt
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FAQ MAIONESE di AVOCADO e UOVA SODE salsa di avocado veloce
Come evitare che la maionese di avocado diventi scura?
Basta aggiungere succo di limone e conservarla in frigo ben coperta, a contatto con pellicola.
Quanto si conserva la maionese di avocado fatta in casa?
Meglio consumarla entro 1-2 giorni, mantenendola in frigorifero in un contenitore ermetico.
Si può fare senza uova sode?
Sì, ma la consistenza sarà meno cremosa e più simile a una semplice crema di avocado.
Con cosa usare la maionese di avocado?
È perfetta con carne, pesce, verdure grigliate, panini e crostini.
Dosi variate per porzioni