INSALATA DI PATATE alla greca contorno fresco e gustoso

INSALATA DI PATATE alla greca, contorno facile e gustoso, ricetta piatto estivo leggero e buono da fare in poco tempo, idea cena semplice e saporita con yogurt greco e maionese.

Buonissima l’insalata di patate alla greca, se cercate un contorno fresco, semplice ma con gusto, preparatela perchè è perfetta, sia a cena che a pranzo, anche come piatto unico.

Per la ricetta dell’insalata di patate alla greca vi serviranno innanzitutto le patate, poi le olive, qualche pomodorino, la cipolla o erba cipollina e per condire solitamente si utilizza lo yogurt greco unito alla maionese.

Ovviamente potete arricchire l’insalata aggiungendo la feta oppure olive verdi, pomodori secchi, acciughe, rucola e trasformarla comunque in un piatgto mediterraneo.

Seguitemi in cucina oggi c’è l’insalata di patate alla greca.

INSALATA DI PATATE alla greca contorno fresco

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioniPrimavera, Estate e Autunno

Ingredienti

1 kg patate

100 g pomodorini ciliegino

60 g olive nere greche

250 g yogurt greco 0% di grassi

50 g maionese

1 cipolla rossa di Tropea

Strumenti

Passaggi

Lava per bene le patate e cuocile finché la forchetta non affonda, perfetta la pentola a pressione per risparmiare tempo.

In una ciotola versa lo yogurt, unisci la maionese, sale, olio e mescola per bene, puoi abbindare con lo yogurt se preferisci un condimento molto cremoso.

Taglia i pomodorini a pezzi e la cipolla a fettine oppure trita l’erba cipollina.

Aggiungi la cipolla alla maionese e mescola.

Sbuccia le patate e tagliale a tocchetti, aggiungi le olive e lo yogurt, mescola con delicatezza, aggiungi i pomodorini e sistema tutto in una ciotola.

Spolvera con origano oppure aggiungi era cipollina o fettine di cipolla per decorare.

Bon appétit

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