FINOCCHI in AGRODOLCE: contorno facile e sfizioso

FINOCCHI in AGRODOLCE, contorno semplice, veloce e gustoso per accompagnare carne o pesce, ricetta facile in padella con ingredienti semplici.

Hai mai provato i finocchi in agrodolce? Sono il contorno perfetto se vuoi qualcosa di veloce, leggero e super gustoso. Io li preparo in padella con poco olio, aceto, zucchero e qualche spezia: in pochi minuti sono pronti. Perfetti con carne, pesce o anche per arricchire un piatto vegetariano.

La ricetta è ideale se segui una cucina mediterranea, vuoi un piatto vegetariano, leggero e perfetto per chi cerca ricette light. Con un filo di aceto e zucchero, i finocchi diventano croccanti e leggermente dolci, un’esplosione di gusto facile da replicare anche per chi ha poco tempo.

Seguitemi in cucina oggi ci sono i finocchi in agrodolce.

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura10 Minuti
Porzioni2-4
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana
StagionalitàAutunno, Inverno e Primavera

Ingredienti

2 finocchi

20 g capperi

2 cucchiai zucchero (preferibilmente di canna)

3 cucchiai aceto di mele

olio extravergine d’oliva

20 g mandorle in scaglie (o pinoli)

Strumenti

Passaggi

Pulisci i finocchi, elimina le parti dure e tagliali a fette non troppo sottili.

In una padella larga scalda versa 3–4 cucchiai di olio, aggiungi lo zucchero, l’aceto, i finocchi, i capperi dissalati e le mandorle.

Cuoci a fiamma bassa mescolando di tanto in tanto finché i finocchi non diventano colorati, se usate lo zucchero bianco cuocete per 5-7 minuti circa finché non ammorbidiscono.

Preferisco farli così ma potete anche rosolare prima i finocchi, aggiungere poi lo zucchero e farlo sciogliere poi aggiungere l’aceto e il resto degli ingredienti.

Bon appétit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!