Dolce di mele al cucchiaio: coppa proibita di Biancaneve, un dolce velocissimo e facile da fare in pochi minuti, idea perfetta come dolce dopo pranzo o cena, ottimo in qualunque momento della giornata.
Avete voglia di una coccola golosa ma pochissimo tempo a disposizione? Oggi vi presento una vera e propria magia: il dolce di mele al cucchiaio: coppa proibita di Biancaneve!
Vi assicuro che si tratta di un dolce velocissimo e facile da fare in pochi minuti, la soluzione salvavita quando vi assale la voglia di buono all’improvviso o arrivano ospiti inattesi.
La sua cremosità unita al sapore rassicurante della frutta lo rende un’idea perfetta come dolce dopo pranzo o cena, elegante e scenografico pur essendo semplicissimo. Ma vi dirò la verità: è talmente goloso che è ottimo in qualunque momento della giornata, anche per concedersi una merenda speciale!
Prepariamo i bicchieri, la fiaba sta per cominciare!
Ingredienti
Strumenti
Dolce di mele al cucchiaio: coppa proibita di Biancaneve
Sbuccia e taglia la mela a cubetti non troppo grandi e sistemali in un tegame, aggiungi 2 cucchiai di zucchero e l’acqua, lascia cuocere per 5 minuti circa, il tempo di caramellare.
Lavora il mascarpone con la panna senza montarla, 2 cucchiai di zucchero e il latte, mescola per bene con un cucchiaio o un minipiner.
Unisci le mele al composto, lascia un cucchiaio da parte per la decorazione finale, mescola per bene, otterrai un composto dal color caramello.
Trita i biscotti e sistemali nelle coppette, versa la crema, aggiungi le mele, una manciata di mandorle a lamelle e servi o metti in frigo fino al momento di servire.
Bon appétit
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Dolce di mele al cucchiaio: coppa proibita di Biancaneve
I miei trucchetti magici per una coppa perfetta:
La mela giusta: Scegliete mele croccanti e non troppo farinose (come le Fuji, le Pink Lady o le classiche Renette). Terranno benissimo la cottura in padella rimanendo sode sotto i denti.
Il profumo delle feste: Per dare quel tocco in più alle mele caramellate, aggiungete in padella una spolverata generosa di cannella e, se vi piace, un pizzico di noce moscata.
Il contrasto di consistenze: Non dimenticate mai una base o una spolverata superficiale crunchy! Biscotti secchi sbriciolati o granella di nocciole sono l’abbinamento ideale per contrastare la morbidezza della crema.
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FAQ Dolce di mele al cucchiaio: coppa proibita di Biancaneve
Posso preparare le coppe in anticipo?
Certamente! Questo dolce dà il meglio di sé se lasciato riposare in frigorifero per almeno un paio d’ore, così i succhi delle mele impregneranno bene l’eventuale base di biscotto. Si conservano benissimo in frigo per 1-2 giorni, preferibilmente coperte con pellicola trasparente per non far asciugare la crema.
Come non far annerire le mele prima di cuocerle?
Se state preparando gli ingredienti in anticipo e avete già tagliato le mele a cubetti, spruzzatele subito con abbondante succo di limone e mescolate bene. Questo trucchetto eviterà l’ossidazione e manterrà la polpa bella chiara fino al momento di saltarla in padella!
Come si fa il dolce di mela?
Per fare un perfetto dolce di mela al cucchiaio, il procedimento è davvero un gioco da ragazzi e non serve accendere il forno! Vi basterà tagliarle a dadini e saltarle in padella per pochi minuti. Una volta fredde, alternatele nei bicchieri con una morbidissima crema al formaggio, una spolverata di biscotti sbriciolati: il gioco è fatto!
Come posso preparare un dessert di mele veloce e semplice?
Se vi state chiedendo come preparare un dessert di mele veloce e semplice, il mio consiglio è puntare tutto sulle preparazioni in coppa! Evitate le torte classiche che richiedono lunghe cotture in forno e optate per un dolce al cucchiaio.
Dosi variate per porzioni