CROSTATA FREDDA RICOTTA e FRAGOLE, dolce buonissimo dopo pranzo o cena con base di biscottti e crema semplice con purea di fragole, senza gelatina.
La crostata fredda ricotta e fragole è un dolce davvero delizioso, facile e veloce da preparare, con la sua base di biscotti frullati non necessita della cottura in forno, solo qualche minuto sul fornello per realizzare lo sciroppo.
Come si conserva la crostata fredda ricotta e fragole?La ricetta della crostata fredda è molto semplice, si prepara come una classica cheesecake e si farcisce con una semplice crema che nel mio caso è reCome si conserva la crostata fredda ricotta e fragole?alizzata con la ricotta ma è perfetta la panna, oppure lo yogurt o il mascarpone e le fragole.
Questo dolce freddo estivo può essere arricchito da cocco grattugiato, granella di pistacchio o gocce di cioccolato, è molto semplice, fresco e piacevole, la ricetta perfetta per una crostata fedda.
Seguitemi in cucina oggi c’è la crostata fredda ricotta e fragole.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Lava e taglia le fragole a metà, sistemale in un tegame con 60-80 ml di acqua e 2-3 cucchiai di zucchero, fai cuocere per circa 5 minuti poi frulla tutto.
Trita i biscotti con il burro e l’acqua, sistemali in una tortiera di 20 cm e metti in freezer per 5 minuti.
Lavora la ricotta con il resto dello zucchero, unisci qualche cucchiaio di sciroppo di fragole, togli la base dal frigo e riempila con la crema.
Ricopri con lo sciroppo, aggiungi una spolverata di cocco grattugiato e metti in frigo per un’oretta.
Bon appétit
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CROSTATA FREDDA RICOTTA e FRAGOLE
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FAQ (Domande e Risposte) CROSTATA FREDDA RICOTTA e FRAGOLE
Come si conserva la crostata fredda ricotta e fragole?
La crostata fredda ricotta e fragole si conserva in freezer, ben coperta con pellicola o in un contenitore ermetico, per circa 2-3 giorni. È importante mantenerla al fresco per preservare la freschezza della frutta e della crema alla ricotta.
Posso prepararla in anticipo?
Sì, è un dolce ideale da preparare il giorno prima. Questo permette alla base di compattarsi e ai sapori di amalgamarsi meglio. Decorala con le fragole poco prima di servirla per un risultato più fresco e scenografico.
Come renderla più golosa?
Puoi arricchirla con scaglie di cioccolato fondente nella crema, uno strato di marmellata di fragole sulla base o una glassa lucida alla frutta per rendere la superficie brillante e invitante.
Dosi variate per porzioni