CROSTATA CON RICOTTA E FRAGOLE, dolce da colazione o merenda, cremosa e golosa, idea perfetta da servire dopo pranzo con pasta frolla senza lievito.
La crostata con ricotta e fragole è un dolce semplice e veloce, perfetto per chi vuole deliziarsi con una golosità fresca e leggera. Questo dessert è ideale per la primavera e l’estate, quando le fragole sono di stagione e si possono trovare facilmente sul mercato. La ricotta, poi, conferisce alla crostata una consistenza soffice e delicata, che si sposa perfettamente con il gusto dolce delle fragole.
Se sei alla ricerca di una crostata fresca e golosa, la crostata con ricotta e fragole è la scelta perfetta. Questo dolce, realizzato con pasta frolla croccante, è arricchito da una delicata crema di ricotta e decorato con uno sciroppo di fragole per un sapore estivo inconfondibile.
La pasta frolla è l’elemento base di questa crostata, conferendole la sua caratteristica croccantezza e friabilità, si prepara con pochi ingredienti: farina, burro, zucchero e uova, ma la sua realizzazione richiede un po’ di attenzione e pazienza. Tuttavia, il risultato finale ripaga gli sforzi, rendendo la crostata un dolce assolutamente delizioso.
Per preparare la crostata con ricotta e fragole è necessario seguire pochi semplici passaggi, ma il risultato finale sarà di sicuro effetto. Con la sua cremosità e il suo sapore intenso, questa crostata sarà un successo assicurato con amici e familiari.
Seguitemi in cucina oggi c’è la crostata con ricotta e fragole.
Ingredienti
Crema di ricotta
Strumenti
Passaggi
Prepara la frolla, lavora la farina con lo zucchero, la scorza di limone, l’uovo e il burro, impasta velocemente, fai una palla e metti a riposare 30 minuti in frigo.
Sgocciola la ricotta, sistemala in una ciotola, aggiungi lo zucchero e mescola per bene poi mettila in frigo per 30 minuti.
Taglia le fragole a pezzetti e sistemale in un tegamino, aggiungi 2 cucchiai di acqua e 2 di zucchero, quando si forma lo sciroppo spegni.
Trascorso il tempo stendi la frolla in una tortiera da 20-22 cm, utilizza il resto per realizzare le strisce di copertura.
Farcisci la frolla con la crema di ricotta, aggiungi le fragole e le strisce, inforna e cuoci nel forno caldo a 180° per 25 minuti.
Sforna e fai raffreddare prima di tagliare a fette.
Bon appétit
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DOMANDE E RISPOSTE UTILI
Posso utilizzare la pasta frolla pronta per la crostata con ricotta e fragole? Sì, è possibile utilizzare la pasta frolla pronta, ma la pasta frolla fatta in casa conferirà alla crostata una fragranza e una croccantezza maggiori.
Posso sostituire le fragole con altri frutti? Certamente, puoi sostituire le fragole con altri frutti di stagione come lamponi, mirtilli o pesche.
Devo far riposare la crostata prima di servirla? Sì, è consigliabile far riposare la crostata per almeno mezz’ora in frigorifero prima di servirla per farla rassodare e facilitare il taglio.
La crema di ricotta deve essere preparata in anticipo? No, la crema di ricotta può essere preparata contemporaneamente alla pasta frolla e aggiunta alla crostata appena raffreddata.
La crostata con ricotta e fragole può essere congelata? Sì, la crostata con ricotta e fragole può essere congelata.
Crostata di ricotta e fragole
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Crostata di ricotta e fragole
Scopri la ricetta della crostata con ricotta e fragole, un dolce estivo perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per coccolarsi. La sua pasta frolla croccante e la delicata crema di ricotta renderanno questo dolce uno dei tuoi preferiti.
La ricetta è facile da seguire e richiede pochi ingredienti. In pochi minuti potrete creare una crostata perfetta per una cena tra amici o per una merenda in giardino. Inoltre, potrete personalizzarla a vostro piacimento, aggiungendo altri frutti di stagione o modificando gli ingredienti della base.
Questa crostata è perfetta da gustare tiepida, appena sfornata, o fredda dopo essere stata riposta in frigorifero per qualche ora. Potrete servirla accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o da una spolverata di zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni