COLOMBA SALATA con LIEVITO istantaneo, rustico di Pasqua facile e veloce, perfetto per le feste, ottimo antipasto da fare in 10 minuti con formaggio, olive e speck.
Quest’anno per Pasqua volevo preparare qualcosa di diverso dalla solita torta salata, qualcosa di scenografico ma senza impasti lunghi e lievitazioni infinite. Così è nata questa colomba salata con lievito istantaneo: un rustico soffice, saporito e pronto in pochissimo tempo, perfetto come antipasto di Pasqua o per arricchire il buffet delle feste.
Se stai cercando una colomba salata veloce, una ricetta rustica di Pasqua senza lievitazione lunga, una torta salata con lievito istantaneo oppure un antipasto facile con formaggio, olive e speck… questa è la ricetta che ti salva.
È l’idea perfetta quando vuoi portare a tavola qualcosa di bello da vedere ma semplicissimo da preparare. Niente attese, niente impasti complicati: mescoli tutto in una ciotola e via in forno.
Seguitemi in cucina oggi c’è la colomba salata con lievito istantaneo.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
STAMPO da 300 g
Versa le uova in una ciotola, aggiungi l’olio e incomincia a lavorare con la frusta a mano, aggiungi l’acqua e lavora sempre.
Unisci la farina con il lievito, mescola per bene, aggiungi il sale, la provola a cubetti e lo speck.
Togli il nocciolo alle olive tranne quelle per la decorazione e aggiungile all’impasto.
Versa il composto in uno stampo da 300 g aggiungi le olive, granella di pistacchio mandorle a lamelle e cuoci nel forno caldo a 180° per 35 minuti circa.
Fai una prova stecchino in più punti prima di sfornare.
Bon appétit
Se ti piace la ricetta clicca sulle stelline in fondo all’articolo. GRAZIE!
COLOMBA SALATA con LIEVITO istantaneo
Perché amerai questa colomba salata
– Si prepara in 10 minuti
– Non ha tempi di lievitazione
– È soffice e saporita
– Perfetta per il pranzo di Pasqua
– Ideale anche per picnic o gite fuori porta
La consistenza è quella di un rustico morbido, ricco di formaggio filante, olive saporite e speck che dà quel tocco deciso che conquista tutti.
Consigli fondamentali per una colomba salata perfetta
• Non lavorare troppo l’impasto: basta mescolare fino ad amalgamare.
• Taglia speck e formaggio a cubetti piccoli per distribuirli meglio.
• Infarina leggermente olive e salumi prima di unirli all’impasto, così non andranno sul fondo.
• Usa uno stampo da colomba ben imburrato o rivestito con carta forno.
• Lascia intiepidire prima di tagliare: le fette verranno perfette.
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FAQ COLOMBA SALATA con LIEVITO istantaneo
Posso preparare la colomba salata con lievito istantaneo in anticipo?
Sì, resta morbida anche il giorno dopo se conservata ben chiusa.
Posso sostituire lo speck?
Certo, con prosciutto cotto, salame o pancetta.
Si può congelare?
Sì, meglio già tagliata a fette e ben sigillata.
Posso farla senza stampo da colomba?
Certamente! Sì, puoi usare uno stampo da plumcake o tortiera classica.
Che tipo di formaggio usare?
Meglio uno a pasta semi-dura che non rilasci troppa acqua in cottura.
Dosi variate per porzioni