CIAMBELLA SOFFICE allo YOGURT senza burro, dolce da colazione facile e veloce, ricetta perfetta per la merenda, ciambella della nonna all’olio leggera e profumata di limone.
L’altro giorno avevo voglia di preparare un dolce semplice per la colazione, qualcosa di soffice, profumato e soprattutto facile da fare. Così ho preparato questa ciambella soffice allo yogurt senza burro, una di quelle ricette che riescono sempre e che riempiono la cucina di un profumo meraviglioso mentre cuociono in forno.
È la classica ciambella della nonna, ma ancora più leggera perché preparata con olio e yogurt invece del burro. Il risultato è un dolce morbido, alto e profumatissimo al limone, perfetto da gustare a colazione con latte o caffè oppure a merenda con una tazza di tè caldo. È proprio uno di quei dolci della nonna fatti in casa che mettono tutti d’accordo e che spariscono velocemente dal tavolo.
Seguitemi in cucin oggi c’è la ciambella soffice allo yogurt senza burro.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina uno stampo da ciambella (22–24 cm) oppure ungilo con un po’ d’olio.
In una ciotola capiente monta le uova con lo zucchero per 3–4 minuti finché diventano chiare e spumose.
Aggiungi lo yogurt, l’olio, la scorza di limone e il succo di limone. Mescola bene.
Setaccia farina, lievito e sale e incorporali poco alla volta all’impasto, mescolando fino ad avere un composto liscio.
Versa nello stampo e cuoci per circa 35–40 minuti. Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto. Lascia raffreddare, poi spolvera con zucchero a velo.
Bon appétit
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CIAMBELLA SOFFICE allo YOGURT senza burro
Consigli per una ciambella ancora più soffice
Usa uova a temperatura ambiente.
Non lavorare troppo l’impasto dopo aver aggiunto la farina.
Se vuoi più profumo, aggiungi anche una bustina di vanillina.
– Usa yogurt bianco naturale per ottenere una consistenza più soffice.
– L’olio rende la ciambella più morbida e umida rispetto al burro.
– Aggiungi scorza di limone non trattato per un profumo più intenso.
– Non lavorare troppo l’impasto per mantenere la ciambella soffice.
– Lascia raffreddare completamente prima di tagliarla per ottenere fette perfette.
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FAQ CIAMBELLA SOFFICE allo YOGURT senza burro
Perché usare lo yogurt nella ciambella?
Lo yogurt rende l’impasto più morbido e leggero, mantenendo la ciambella soffice più a lungo.
Si può sostituire il burro con l’olio nei dolci?
Sì, l’olio è una valida alternativa perché rende i dolci più leggeri e spesso anche più soffici.
Come ottenere una ciambella alta e soffice?
Il segreto è montare bene gli ingredienti e non aprire il forno durante la cottura
Posso aromatizzare la ciambella allo yogurt?
Sì, puoi aggiungere scorza di limone, arancia oppure vaniglia per cambiare aroma.
Quanto dura la ciambella soffice allo yogurt?
Si conserva morbida per 2-3 giorni se chiusa in un contenitore ermetico.
Dosi variate per porzioni