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Polpa di manzo con melanzane a funghetto

Polpa di manzo con melanzane a funghetto, secondo facile per menu di carne, ricetta veloce, carne tenera con contorno di melanzane al pomodoro.

Polpa di manzo con melanzane a funghetto

Una deliziosa ricetta semplicissima, polpa di manzo con melanzane a funghetto, ottima idea per il pranzo o la cena, un secondo gustoso con melanzane a funghetto con pomodorini,

La ricetta della polpa di manzo con melanzane è veloce da preparare e da cuocere, la polpa ci mette pochissimo, 5-7 minuti al massimo 10 ripassando le fettine in padella, non di più altrimenti diventa dura mi raccomando.

E’ ottima perché deve restare al sangue e tenera.

Seguitemi in cucina oggi c’è la polpa di manzo con melanzane!

Polpa di manzo con melanzane a funghetto vickyart arte in cucina Polpa di manzo con melanzane a funghetto vickyart arte in cucina

Recipe Type: Secondo
Cuisine: Italian
Author: Vickyart
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 5

Polpa di manzo con melanzane a funghetto

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Ingredients
  • 600 g di polpa di manzo
  • 2 melanzane
  • 1 barattolo di pomodorini
  • 1 spicchio di aglio
  • menta
  • rosmarino
Instructions
  1. Insaporite quindi la carne con il sale e spezie a piacere e lasciate riposare.
  2. Tagliate poi le melanzane a cubetti.
  3. Rosolate uno spicchio di aglio, poi aggiungete i pomodorini e le melanzane, lasciate cuocere a fiamma media.
  4. Versate quindi un po’ di olio in una padella antiaderente, aggiungete aglio, scalogno, rosolate pochi secondi e mettete la polpa, attenti che sfrigola, sporcherete un po’ la cucina.
  5. Rigirate quindi il pezzo di carne in modo da colorarlo tutto, cuocetelo poi per 5 minuti se vi piace bella al sangue oppure prolungate di altri 3 minuti ma non di più.
  6. Togliete la carne dalla padella se vi piace la cottura tagliate e servite con le melanzane, altrimenti, come ho fato io, tagliate le fettine e ripassatele pochi secondi nella padella.
  7. Bon appétit

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