Pizza di pane raffermo ai funghi veloce

PIZZA DI PANE RAFFERMO AI FUNGHI velocissima, cotta e mangiata, ricetta semplice e sfiziosa perfetta per la cena o come antipasto, idea per riciclare il pane secco.

Pizza di pane raffermo cotta e mangiato veloce

Buonissima e sfiziosa la pizza di pane raffermo, la potete farcire come preferite, io ho scelto i funghi e provola perché li avevo in casa, ma sono ottimi i salumi o semplicemente margherita con mozzarella e pomodoro.

La ricetta della pizza di pane raffermo è perfetta se cercate un’idea per la cena in poco tempo o se avete del pane secco da consumare e non volete fare il solito pane grattugiato, io l’ho trovata deliziosa con questa farcitura.

Ovviamente è perfetta anche per i celiaci utilizzando il pane senza glutine.

Non ci sono le uova, potete farcirla anche di verdure e mangiarne un paio di fettine a pranzo, anche se siete a dieta, ottima con pomodoro e mozzarella, un classico che piace anche ai bambini.

Seguitemi in cucina oggi c’è la pizza di pane raffermo!

Pizza di pane raffermo ai funghi velocissima

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Ingredienti:

• pane raffermo (io 3 panini)
• farina se serve
• per condire:
• funghi champignon io circa 6-7
• provola 50-60 g
• oppure:
• patate
• provola
• rosmarino
• salumi vari
• salsa di pomdoro
• pomodorini
• provola

Procedimento:

1. Pulite i funghi eliminando la parte legnosa con la terra, tagliateli a fettine e cuoceteli in padella con un filo di olio e uno spicchio di aglio per una decina di minuti.
2. Se poi utilizzate le fette di pane eliminate la crosta e mettete le fette a bagno con acqua.
3. Nel caso invece usate i panini come ho fatto io metteteli in ammollo a pezzi, io ne ho utilizzati tre.
4. Mentre i funghi cuociono sgocciolate per bene il pane, se serve aggiungete un po’ di farina, cioè nel caso fosse troppo morbido, foderate la teglia e sistemate il pane ammassandolo con un cucchiaio.
5. Quindi, livellatelo in modo da ottenere una base uniforme, poi infornate nel forno caldo a 200° per circa 30 minuti o comunque fino a quando non si è asciugata sotto alla base.
6. Infine sfornate, farcite con i funghi e l’olio di cottura, aggiungete pezzi provola o grattugiata con una grattugia a fori larghi e rimettete nel forno pochi minuti.
7. Bon appétit