CROSTINI DI PATATE MOZZARELLA e SPECK in padella, ricetta sfiziosa perfetto antipasto per le feste natalizie, ottime in ogni occasione, senza forno.

Ideali per le feste i crostini di patate mozzarella e speck sono una vera delizia, semplici e buoni come antipasto oppure piatto unico per pranzo o cena, cotti in padella e senza forno.

La ricetta dei crostini di patate mozzarella e speck è molto semplice, si lessano le patate e si formano i crostini da cuocere in padella oppure al forno i ho preparato i crostini di patate mozzarella e speck che avevo in frigo.

Ovviamente potete farcirli come preferite, perfetto il prosciutto, i funghi oppure friarielli, gamberetti, insomma come preferite perché la base di patate sta bene con tutto.

Seguitemi in cucina oggi ci sono i crostini patate mozzarella e speck!

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DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di riposo40 Minuti
Porzioni6
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

441,73 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 441,73 (Kcal)
Carboidrati 15,85 (g) di cui Zuccheri 1,08 (g)
Proteine 32,01 (g)
Grassi 27,88 (g) di cui saturi 16,29 (g)di cui insaturi 10,37 (g)
Fibre 1,42 (g)
Sodio 817,17 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti

250 gpatate rosse
1uovo
1 cucchiaioparmigiano Reggiano DOP
50 gspeck
300 gmozzarella

Preparazione

Lava per bene le patate poi lessale in acqua leggermente salata.
Schiaccia le patate con tutta la buccia, resterà nell’attrezzo ed è il sistema più veloce per eliminarla.
Unisci il formaggio e l’uovo, impasta per bene, se serve aggiungi un po’ di pane grattugiato o farina.
Dividi l’impasto in 5-6 pezzi, fai dei cilindri poi appiattiscili un po’ e cuoci in padella rigirandoli per qualche minuto.
Ovviamente puoi cuocere in forno a 180° per 15 minuti.
Taglia la mozzarella ben sgocciolata a fette spesse e sistemale sui crostini, cuoci qualche minuto con un coperchio per farla sciogliere.
Infine sistema lo speck e una spruzzata di prezzemolo.
Bon appétit
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