Oggi andiamo con l’ennesimo dolce alle mele…ma non il solito, e sì perché con questa ricetta scoprirete una squisita schiacciata di mele, dove la leggerezza si fonde con l’abbondanza di mele a fette, meno impasto significa più spazio per la dolcezza naturale delle mele.
Senza olio e senza burro, questo dolce vi farà innamorare della semplicità e della freschezza ad ogni morso.
La schiacciata di mele leggera può essere apprezzata in diversi modi. Potete gustarla come delizioso dessert da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco extra di dolcezza. Oppure, potete servirla a colazione o merenda, magari spolverata con un po’ di cannella. Se preferite, tagliala in piccoli pezzi come snack invitante. È così versatile che potete davvero adattarla ai vostri momenti golosi preferiti!
Siete pronti a gustare la leggerezza avvolta nell’aroma irresistibile delle mele? Provate la ricetta!
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare la Schiacciata di Mele a Fette
In una ciotola versate lo zucchero con l’uovo intero.
Lavorate con lo sbattitore elettrico e continuate finché il composto non sarà perfettamente spumoso.
Dopodiché incorporate la farina già setacciata con il lievito per dolci e il latte. Lavorate con un cucchiaio di legno per poi proseguire con lo sbattitore finché l’impasto non avrà raggiunto una consistenza liscia e omogenea. Risulterà parecchio fluido, quasi una pastella, perfetto così.
Dopo aver sbucciato le mele e averle tagliate a fette alte un mezzo centimetro, unite la pastella.
Mescolate con cura in modo che tutte le fette siano avvolte di impasto.
Ora procuratevi una pirofila della misura di 20×30. Foderatela con della carta forno precedentemente bagnata e strizzata, versateci l’impasto con le mele e livellate con cura.
Ovviamente la forma della pirofila potrà essere anche quadra, l’importante è che rispetti la misura della superficie.
Infine infornate per 40 minuti a 180 gradi. Se verso il termine di cottura il dolce dovesse iniziare a “dorare” troppo coprite con un foglio di carta forno o alluminio.
Nady
Dosi variate per porzioni
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