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Liquore di Eucalipto Fatto in Casa

Il Liquore di Eucalipto Homemade è una bevanda alcolica dolce, aromatica e rinfrescante che si può facilmente realizzare da casa, con il metodo dell’infusione a temperatura ambiente.

Vengono utilizzate le foglie dell’albero di  Eucalipto, una pianta originaria dall’Australia, famosissima per le proprietà curative dei disturbi stagionali dell’apparato respiratorio.

Per fare il liquore sono necessari all’incirca 50 giorni. Nei primi trenta si fanno riposare le foglie in alcool a 95 gradi, poi basta filtrare e unire lo sciroppo di acqua e zucchero. Un secondo riposo di 20 giorni in bottiglia e l’Eucaliptino è pronto per essere gustato.

Il liquore dovrebbe raggiungere una gradazione sui 36/38 gradi. Perciò ricordatevi di farne un uso responsabile…un bicchierino dopo mangiato basterà!

Il procedimento di seguito.


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  • PorzioniUn litro
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 20 foglieEucalipto
  • 500 mlAlcool a 95 gradi
  • 500 gZucchero
  • 500 mlAcqua

Preparazione

  1. Procedimento

    Procuratevi delle foglie fresche di Eucalipto.

    Lavatele ed asciugatele.

    In un barattolo di vetro adeguato, (perfetti quelle per le conserve) sistemate le foglie, versate l’alcool e chiudete con il tappo.

    Dopo una mezz’ora l’alcool sarà già di un bel colore verde!

    Ora dovrete sistemare il barattolo in un luogo freso e al riparo della luce per almeno 28 giorni.

    Io ho scelto la dispensa.

    Durante questo periodo dovete ricordarvi di agitare il barattolo ogni 2/3 giorni.

  2. Passato il periodo, preparate uno sciroppo con acqua e zucchero.

    Quindi versate lo zucchero in una pentola, unite l’acqua e fate bollire a fuoco vivo.

    Quando lo zucchero è sciolto lo sciroppo è pronto.

    Fate raffreddare.

    Filtrate il contenuto del barattolo attraverso un colino a maglie strette. Noterete le foglie completamente sbiancate e l’alcool di un colore verdissimo.

    Appena lo sciroppo si è raffreddato, unite l’infuso di alcool e mescolate per bene.

    Non resta che imbottigliare, chiudere ermeticamente e attendere il riposo per una ventina di giorni.

    Ci vuole un po’ di pazienza, ma il successo è assicurato.

    Avete preparato un buon Liquore di Eucalipto.

3,9 / 5
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2 Risposte a “Liquore di Eucalipto Fatto in Casa”

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