I Crostini Saporiti alle Rape Rosse sono un’antipasto appetitoso, bello colorato e salutare. La rapa rossa viene lessata e insaporita con un soffritto di sedano, cipolla e aglio. Basta poi frullare il tutto e sistemare il composto sopra le fette di pane casereccio leggermente tostato.
La ricetta è naturalmente molto semplice da realizzare, ed è un ottimo antipasto per coloro che seguono una dieta vegana o vegetariana. La rapa rossa è salutare, ricca di vitamine e sali naturali e svolge un’azione depurativa per il nostro organismo.
Ingredienti
Strumenti
Come preparare i Crostini alle rape rosse
Le rape rosse vanno pelate, lessate o cotte a vapore per una ventina di minuti.
Potete anche utilizzare quelle già pronte, che trovate già cotte e confezionate sottovuoto nei banchi del supermercato.
In una padella antiaderente fate soffriggere il sedano con la cipolla e uno spicchio d’aglio. Tagliate le rape a pezzi, unitele al soffritto e fatele insaporire, salate, abbassate la fiamma e continuate la cottura per 5 minuti, mescolando.
Tagliate il pane a fette delle spessore di non più di un centimetro e fatele tostare in forno. Nel frattempo versate le rape con il loro soffritto (dopo aver eliminato l’aglio e l’alloro) nel contenitore del mixer e frullate.
Quando il pane avrà raggiunto la tostatura desiderata, estraetelo dal forno, sistematelo in un piatto da portata e versate qualche goccia di olio d’oliva sopra ogni fetta.
Dopodiché distribuite il patè di rape sopra ogni crostino e servite, caldo o tiepido.
Nady
Note
Se preferite potete servire le rape frullate in un contenitore, con l’olio d’oliva e le fette di pane a parte.
In questo modo ogni uno potrà ungere il pane e farcirlo con la quantità desiderata. Ricetta consigliata Crostini Vegetariani con Broccoli e Noci
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.