Vi dico la verità questo risottoral salmone e patate é nato grazie all’avanzo di questi due ingredienti che avevo preparato per fare le pizze per pranzo.pProvatelo perché é cremoso nonostante sia senza panna..
Ingredienti
-
Riso Carnaroli 1 bicchiere
-
Salmone affumicato 100 g
-
Patata (Grande) 1
-
Aglio 1 spicchio
-
Olio q.b.
Preparazione
-
In un casseruola versare poco olio e la patata sbucciata e tagliata a tocchetti piccoli; se necessario durante la cottura aggiungere poca acquaaperacqunon far attaccare alla pentola.
Nel frattempo cominciare a mettere 2 cucchiai di olio e uno spicchio d’aglio in un’altra pentola e versare il bicchiere di riso, dopo circa un minuto aggiungere un bicchiere di acqua.
Far cuocere il riso aggiungendo se serve l’acqua e salando a piacere.
Dopo 8 minuti aggiungere il salmone spezzettato e le patate. Far continuare a cuocere fino al termine il riso aggiungendo di tanto in tanto dell’acqua.
Servite con una spolverata di prezzemolo.
Note
Guardate sotto per altre ricette sfiziose
Culurgionis ogliastrini chiusi con la tecnica “a spiga”