Calamari al cartoccio

I Calamari al cartoccio sono un secondo di pesce velocissimo, da preparare all’ultimo minuto!
Oggi infatti non avevo nulla da preparare per pranzo e aprendo il freezer mi sono apparsi loro! Non ci ho pensato due volte, li ho tolti subito dal freezer, scongelati in 2 minuti sotto l’acqua, conditi e messi in forno!
Il risultato è stato ottimo, sicuramente li rifarò con lo stesso metodo anche con quelli presi in pescheria.
Inoltre, essendo cotti al cartoccio, rilasciano un delizioso sughetto che ho pucciato con i miei buonissimi Panini integrali allo yogurt greco!
Se siete in cerca di un altro secondo di pesce leggero e velocissimo nella preparazione, vi consiglio di provare le Orate arrosto al microonde!
Come accompagnamento, vi suggerisco, infine, di mangiarli, come sempre, con una bella insalata e per concludere, un buon dolcetto, come il mio Tiramisù Dukan salva PP!

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Una filosofa in cucina – Ricette light – Cucina tradizionale
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