Dolce cinese: il gelato fritto

Stasera sono proprio in fissa con la cucina cinese e giapponese!
Parliamo di un dolce che non è niente male: il gelato fritto.
Vediamo insieme come si prepara, metterò la ricetta per 5/6 persone 😉
Ingredienti:

• gelato (del gusto preferito, 5 o 6 palline di medie dimensioni)
• 1 uovo
• 180 gr di farina
• 120 gr di pane grattugiato
• 20 gr di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di fecola di patate
• acqua quanto basta

Procedimento:
Formate le palline di gelato e lasciatele congelare completamente nel freezer per almeno una notte. Preparate una pastella piuttosto densa con l’uovo, la farina, lo zucchero a velo, la fecola e l’acqua quanto basta, quindi immergete le palline di gelato.
Passate le palline di gelato con la pastella nel pangrattato e compattare. Riponete in freezer per qualche giorno, in modo da far congelare bene tutto.
Preparate la friggitrice o la padella per la frittura con dell’olio di semi o adatto per friggere (io tendenzialmente preferisco usare l’olio di arachidi che è meno pesante).
Estraete le palline dal freezer solo un attimo prima di friggerle, quindi immergetele nell’olio bollente finchè non saranno dorate.
Infine servite con cioccolato, caramello o zucchero a velo.

Et voilà!!!
Gnam gnam!