Siete amanti delle polpette?? Bene… abbiamo una cosa in comune e sono sicura che amerai la ricetta delle mie polpette con crema di zucca.
Con la ricetta delle polpette con crema di zucca potete pensare al primo e secondo con una sola ricetta:
Con la salsina potete condire la pasta, se poi, non avete voglia di pasta potrete gustarle come secondo e fare la scarpetta nella deliziosa salsina.
Le polpette con crema di zucca un piatto dal colore aranciato brillante e dal sapore dolce e delicato, la ricetta strategica per far mangiare gli ortaggi ai bambini che sono diffidenti all’idea di mangiare le verdure.
Questa ricetta l’ho preparata con la zucca delica, reperibile sui banchi frutta anche in estate, è una tipologia di zucca dalla polpa dolce , ricca di betacarotene, contiene vitamina E, calcio, magnesio, ricca di fibre che ci aiutano a riequilibrare la flora intestinale.
E se i vostri figli non fanno altro che chiedervi le polpette, non preparate la solita ricetta, variate il menù e saranno felici!
Ingredienti
Cosa vi occorre per le polpette in crema di zucca
Strumenti
Passaggi
Come preparare le polpette in crema di zucca
Prepariamo l’impasto delle polpette mettendo in una ciotola tutti gli ingredienti: tritato, mollica di pane, grana grattugiato, uovo.
Aggiustiamo con sale e aglio in polvere.
Impastiamo il tutto e ricaviamo con l’impasto 6 polpette.
Procediamo con la zucca: una volta sbucciata e levato i semi, tagliamo a piccoli cubetti.
Passiamo alla cottura delle polpette.
Io ho voluto cucinarle nel robot da cucina, se ne avete uno anche voi fate come me altrimenti va benissimo in un tegame.
Mettete sul fuoco il tegame con olio EVO e il pezzetto di burro.
Quando sarà sciolto aggiungete le polpette che avrete precedentemente infarinato.
Fate rosolare per pochi minuti e poi sfumate col vino bianco.
Aggiungete i cubetti di zucca e condite con sale, cipolla in polvere, erba cipollina.
Versate un bicchiere di acqua calda e lasciate cuocere per 15 minuti.
Trascorso il tempo, levate le polpette e frullate la zucca, dopo averlo fatto, rimettete la crema di zucca nuovamente nel tegame con il mascarpone.
Mescolate e rimettete le polpette all’interno della crema di zucca per far insaporire per altri 5 minuti.
Le polpette in crema di zucca un equilibrio perfetto tra colore e sapore, potete sostituire il mascarpone con della philadelphia light o dello skyr per una versione leggera e sana.
SE LA MIA RICETTA TI È PIACIUTA DAMMI UN VOTO CLICCANDO SULLE STELLINE.
SE PREPARI LA RICETTA, INVIAMI FOTO ED IO LA POSTERO’ SULLA MIA PAGINA FACEBOOK.
VAI SULLA HOME PAGE PER LEGGERE TANTE RICETTE INTERESSANTI.
PUOI LEGGERE LE MIE RICETTE DIRETTAMENTE SUL MIO CANALE WHATSAPP
Dosi variate per porzioni