Gli hamburger fatti in casa sono tutta un altra storia! Sono genuini e sai cosa metti dentro puoi scegliere tra: carne di pollo, tacchino, maiale o vitello.
Puoi farli anche di carne mista ma per i miei hamburger fatti in casa ho scelto carne di vitello magrissima, ho chiesto al macellaio il taglio migliore e ripassato due volte alla macinatura.
Sono facili e veloci da preparare e potete fare come me, prepararli assortiti e surgelarli.
Io ne ho preparati una parte con le erbette secche, ed una parte farciti con della fontina.
Gli hamburger fatti in casa li avrete a disposizione e quando ne avrete voglia basta toglierli la sera prima e metterli in frigo o al momento stesso e farli scongelare in microonde.
Potete cuocerli sulla piastra semplicemente, oppure in friggitrice ad aria per avere una cottura più leggera senza grassi.
Se avete voglia di una ricetta particolare, gustosa e succulenta da leccarvi i baffi, non perdetevi l’occasione di provare la mia ricetta che trovate di seguito alla premessa.
Ingredienti
Cosa vi occorre per gli hamburger fatti in casa
Strumenti
Passaggi
Come preparare gli hamburger fatti in casa
Prima di preparare gli hamburger tagliamo la fontina a cubetti e con il mixer tritiamola.
Dividiamo la carne macinata in due ciotole e versiamo 50g di grana grattugiato in una e 50 nell’altra.
Con una ciotola prepariamo gli hamburger alle erbette: versiamo del timo. erba cipollina, prezzemolo, cipolla, sale.
Impastiamo il tutto.
Impastiamo quelli al formaggio versando all’interno dell’altra ciotola la fontina grattugiata e un pò di sale.
Dopo aver preparato gli impasti, possiamo preparare gli hamburger con la pressa per hamburger.
Man mano che li prepariamo sistemiamo tra un hamburger e l’altro dei quadratini di carta forno.
Servono a non farli attaccare tra loro quando li andremo a surgelare.
Con gli hamburger fatti in casa potete realizzare una cena alla mcDonald’s con patatine fritte ketchup, maionese e i vostri bimbi ne saranno super felici!
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