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Biscotti morbidi allo yogurt bianco senza burro

I Biscotti morbidi allo yogurt bianco senza burro sono perfetti per una prima colazione o una merenda sana e gustosa.

Ho preparato questi biscotti in pochi minuti e vi assicuro che sono davvero squisiti e piacciono a tutti. Se volete, potete aggiungere al posto delle gocce di cioccolato fondente della frutta secca tritata come nocciole o mandorle, oppure mirtilli rossi essiccati o uvetta.

Per questa ricetta è consigliabile usare uno yogurt bianco naturale piuttosto denso che da all’impasto una consistenza morbida ma non appiccicosa.

Se volete una frolla leggera e delicata, questi Biscotti morbidi allo yogurt bianco senza burro fanno al caso vostro!

Prepariamoli insieme!

 

biscotti allo yogurt
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 350 g Farina 00
  • 125 g Zucchero di canna
  • 150 g Yogurt bianco naturale
  • 2 Uova
  • Scorza di limone (non trattata grattugiata)
  • 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
  • 2 cucchiai Latte
  • 1 pizzico Sale
  • Zucchero a velo
  • 3 cucchiai Gocce di cioccolato fondente

Preparazione

  1. In una ciotola capiente mescolate le uova con lo zucchero di canna per qualche minuto.

  2. Aggiungete lo yogurt, la farina, il latte, la scorza del limone grattugiata, il lievito e un pizzico di sale.

  3. Impastate tutti gli ingredienti amalgamando bene l’impasto che deve essere morbido ma non appiccicoso. Se dovesse risultare troppo duro, aggiungete ancora qualche cucchiaio di latte.

  4. Unite le gocce di cioccolato, distribuendole uniformemente, e formate una palla con l’impasto e stendetela con un mattarello ad uno spessore di mezzo centimetro aiutandovi con un po’ di farina.

  5. Ritagliate i vostri biscotti con le formine che preferite e sistemateli su una teglia rivestita di carta forno.

  6. Preriscaldate il forno a 180° C statico e infornate per 12-15 minuti o non appena si coloreranno leggermente. Cospargete di zucchero a velo.

  7. I vostri Biscotti allo yogurt bianco senza burro sono pronti per essere gustati!

Note

Per questa ricetta mi sono lasciata ispirare qui.

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