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Insalata di anguria e feta con mela verde

L’insalata di anguria e fata con mela verde è un’insalata fresca e saporita, ha la dolcezza dell’anguria, il gusto acidulo della mela verde ed il gusto deciso della feta, manca solo qualche crostino per darle croccantezza.

Le insalate con la frutta hanno sempre quel tocco di freschezza in più, perfette per le calde giornate.

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 400 g Anguria solo polpa
  • 200 g Feta
  • 1 Mela verde
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Pepe
  • q.b. Basilico o menta

Preparazione

  1. Insalata di anguria e feta con mela verde

    Preparare questa insalata è davvero semplicissimo. Per prima cosa eliminate tutti i semi dalla polpa di anguria, poi tagliatela a cubetti, della dimensione che preferite.

    Apoggiate i cubetti di anguria in uno scolapasta, in questo modo perderà l’acqua in eccesso e non i annacquerà l’insalata.

    Sbucciate la mela e tagliatela a cubetti, più o o meno grandi come l’anguria, tagliate anche la feta.

    Mettete l’anguria in una ciotola, aggiungete la mela, e la feta,condite con olio e pepe appena macinato,se gradito.

    Guarnite con qualche foglia di basilico o menta fresca se vi piace, il il basico d’estate lo metterei ovunque,quindi l’ho aggiunto.

    Ottima con del pane croccante o crostini.

    Come avete visto, non aggiungo sale a questa insalata, non è una dimenticanza, la sapidità viene data dalla feta,ma se preferite potete aggiungerlo.

Note

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