Potete aggiungere ingredienti come formaggio o pepe in base al tipo di pasta che vi è avanzato, con un po’ di fantasia si crea un finger food davvero sfizioso e velocissimo.
Ingredienti per circa 4 frittatine:
(le dosi sono tutte “circa” visto che ho usato quello che era avanzato)
50 g circa di spaghetti pesati crudi o mezza porzione di spaghetti avanzati
1 uovo
Sale
Pepe
Parmigiano grattugiato q.b. ( io non l’ho usato perché gli spaghetti erano conditi con tonno, olive e capperi
Oli q.b.
Rompete l’uovo in un piatto, salate poco, pepate e se gradite, aggiungete il parmigiano, sbattete l’uovo con una forchetta, unite gli spaghetti, mescolate bene in modo da bagnare bene gli spaghetti nell’uovo.
Ungete 4 tazzine da caffè con un tovagliolo unto di olio.
Prendete una forchettata di spaghetti arrotolatela e riempite mezza tazzina, è molto importante ,visto che in cottura le frittatine di spaghetti si gonfiano, quindi se riempite troppo le tazzine potrebbero fuoriuscire.
Cuocete in microonde alla massima potenza per circa 30 secondi, se le mettete tutte insieme regolate 1 minuto e controllate, il tempo di cottura può variare dalla potenza del microonde, ma anche dalla grandezza.
In ogni caso non ci vorranno più di 5 minuti per prepararle e ancora meno per mangiarle.