Gelato alla Zucca con Gocce di cioccolato al Ninja Creami Deluxe:
Quando arriva l’autunno, la zucca diventa una presenza fissa nella mia cucina. La uso nei primi piatti caldi e nelle zuppe, ma da quando in casa è arrivato il Ninja Creami Deluxe mi diverto a sperimentarla anche nei dolci al cucchiaio, specie quando ho dei piccoli avanzi da smaltire in frigorifero.
Se all’idea di un gelato alla zucca vostro figlio vi guarda storto, vi basta servirglielo senza troppi preamboli. Il sapore ricorda vagamente quello di una torta americana speziata, ma ha una consistenza vellutata che conquista tutti al primo cucchiaio. L’aggiunta delle gocce di cioccolato fondente spezza la dolcezza e regala quel tocco croccante che non guasta mai. È una merenda originale e furba, perfetta per un break pomeridiano senza troppi fronzoli.
RICETTE SIMILI CHE POTREBBERO INTERESSARTI
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Questa ricetta nasce proprio per svuotare il frigo con intelligenza: sfruttiamo una dose avanzata di zucca e un brik intero di panna, dosando il resto a occhio e bilancia per un risultato perfetto.
Cosa serve per prepararlo
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI INDICATIVE (per porzione da 136 g):
Calorie: ~220 kcal
Carboidrati: ~21 g
Grassi: ~14 g
Proteine: ~3.2 g
Strumenti
Non servono attrezzi da laboratorio di pasticceria, ma solo i normali utensili
Gli strumenti che abbiamo in cucina e se non li abbiamo qui di seguito ci sono delle ottime occasioni…
🔔 Se vuoi ricevere le mie nuove ricette ogni giorno in anteprima, puoi seguirle sul mio WhatsApp in tempo reale.
Passaggi
I passaggi sono lineari e si portano a termine in pochissimi minuti, ideali da incastrare tra una faccenda domestica e l’altra.
Come preparare il gelato alla zucca con il Ninja Creami Deluxe passo dopo passo
1. Unire gli ingredienti di base: Nel bicchiere del frullatore ad immersione riunite la purea di zucca, la panna fresca, il latte intero, lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata e la vaniglia.
2. Frullare la miscela: Lavorate il tutto con il frullatore per un paio di minuti fino a quando lo zucchero si sarà sciolto e il composto risulterà liscio e omogeneo.
3. Versare nel vasetto: Trasferite il liquido nel vasetto del Ninja Creami Deluxe, facendo attenzione a non superare la linea di riempimento massimo indicata.
4. Fase di congelamento: Chiudete il vasetto con il suo coperchio e mettetelo in freezer su una superficie piana per almeno 24 ore a -18°C.
5. Assemblare la macchina: Collegate l’unità alla corrente, togliete il coperchio dal vasetto congelato, agganciate la pala mescolatrice nell’apposita sede del coperchio esterno, inserite il vasetto, chiudete con il coperchio e bloccate il tutto sulla base girando verso destra fino al clic.
6. Primo ciclo di mantecatura: Accendete l’apparecchio, selezionate la modalità “FULL” (INTERO) e fate partire il programma ICE CREAM.
7. Rendere cremoso (Re-Spin): Se a fine ciclo la consistenza vi sembra un po’ farinosa, aggiungete un cucchiaio di latte al centro e avviate il programma RE-SPIN per renderlo vellutato.
8. Aggiungere il cioccolato (Mix-In): Fate un buco al centro del gelato con il manico di un cucchiaio, buttate dentro le gocce di cioccolato fredde di freezer e avviate il programma MIX-IN.
Portare in tavola: Premete il pulsante di sblocco per aprire il coperchio e distribuite subito il gelato nelle coppette.
Conservazione, consigli, varianti… note…
Consigli, varianti e conservazione
-Consigli: Tenete le gocce di cioccolato in freezer fino all’ultimo secondo; eviteranno di impastarsi o sciogliersi durante la fase di mescolatura meccanica.
– Varianti: Se in dispensa avete dei biscotti secchi o degli amaretti avanzati, potete sbriciolarli insieme al cioccolato per creare una consistenza ancora più rustica.
– Conservazione: Se vi avanza del gelato, livellate la superficie rimasta nel vasetto, mettete il coperchio e rimettete nel freezer. La volta successiva basterà un ciclo di Re- Spin per ridargli vita.
Gelato alla Zucca con Gocce di cioccolato al Ninja Creami Deluxe
FAQ (Domande e Risposte)
dubbi più comuni su questa ricetta
Posso usare la zucca già cotta che ho in frigo da ieri?
Sì, purché sia al naturale, senza sale, olio o condimenti vari che altererebbero il sapore del dolce.
Perché devo aspettare 24 ore prima di frullarlo?
Il congelamento profondo a -18°C serve alla macchina per tagliare il ghiaccio in microparticelle e ottenere quella consistenza da gelateria che ci piace tanto.
Mio figlio non ama la cannella, posso toglierla?
Certamente, potete eliminarla o sostituirla con un goccio in più di estratto di vaniglia, anche se la nota speziata sta benissimo con la zucca.
Seguimi su FACEBOOK e su INSTAGRAM e su VIEDEO TUTORIAL SU YOUTUBE per non perdere le nuove ricette
Se ti piace pinnare non perderti le ricette fotografate su PINTEREST!
PER TORNARE ALLA HOME CLICCA QUI !
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
Gelato alla Zucca con Gocce di cioccolato al Ninja Creami Deluxe