Si non sono impazzita, avete letto bene, le lasagne sono romane.
Probabilmente a quest’ora a Bologna e dintorni avranno affisso i cartelli della la mia foto con sotto la scritta “ricercata”, ma questa è la storia.
Le lasagne alla bolognese, uno dei piatti italiani più conosciuti al mondo sono, ebbene si, di origini romane, anzi dell’antica Roma dove pare fossero uno dei piatti preferiti di Cicerone.
A parte queste divagazioni storiche, le lasagne sono un piatto veramente poliedrico, nell’ultimo periodo poi mi sono trovata a cucinarle in svariati modi, non solo quelle classiche conosciute da tutti, e devo dire che non mi sono mai pentita di tutti gli accostamenti con cui le ho provate.
Si sposano perfettamente con tantissimi ingredienti, persino con il pesce sono veramente ottime l’importante, come sempre, è di utilizzare prodotti di qualità.
Ora, se per caso, vi ho fatto venire una voglia improvvisa di lasagne, questa volta alla bolognese, a questo link su Giallozafferano trovate la ricetta: http://ricette.giallozafferano.it/Lasagne-alla-Bolognese.html
Buon appetito
Sonia
Cosa sappiamo del piatto originale romano ?
vi auguro un felice natale a tutti voi .