500 g. di patate viola* un rametto di rosmarino olio evo e sale q.b.
Preparazione:
Pulire, lavare, tagliare a cubetti e lessare le patate al dente in poca acqua leggermente salata; quindi sistemarle in una teglia aggiungendo il rosmarino tritato, l’olio ed il sale. Amalgamare bene e cuocere in forno già caldo a 180° per una quindicina di minuti. Servire calde.
