Oggi vi presento un antipasto veramente buono gli involtini di peperoni con feta.
Un piatto molto saporito grazie ai peperoni verdi e al sapore intenso della feta, inoltre è uno stuzzichino economico e facilissimo da fare. Sì perché oltre a servirlo come antipasto, possiamo anche prepararlo come stuzzichino da servire in un buffet freddo, perfetto per l’estate.
Per realizzare questa ricetta ho utilizzato peperoni verdi del contadino e la feta…bhè la feta l’ho dovuta comprare al supermercato.
Con soli due ingredienti realizzerete un buon piatto, da accompagnare ad un bicchiere di vino bianco.
Ingredienti
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7 Peperoni verdi (piccoli)
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1 confezione piccola feta
Preparazione
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Per fare gli involtini di peperoni con feta io ho utilizzato il mio barbecue per cuocerli, di accendere il forno proprio non mi andava.
Accendete il vostro barbecue e cuoceteli utilizzate la legna però.
Se non l’avete potete cuocerli in forno a 200° fino a quando non saranno tostati in superfice.
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Quando i peperoni saranno bruciacchiati all’esterno e morbidi dentro toglieteli e metteteli dentro a una busta.
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Chiudete la busta e attendete una decina di minuti.
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Ora uno alla volta toglieteli e spellateli
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Dividete i filetti in strisce e metteteli in un piatto.
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Ora prendete la confezione della feta e scartatela togliete l’acqua in eccesso. tagliate il formaggio con un coltello da formaggio per far in modo che non si rompa. Ricavate dei cubetti come nella foto.
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Utilizzate strisce di filetto di peperone per ogni cubetto di peperone avvolgendolo prima da una parte….
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e poi dall’altra.
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Fissate l’involtino con uno stuzzicadenti.
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Procedete fino a terminare gli ingredienti.
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Ecco i nostri involtini di peperoni con feta sono pronti. Io non ho messo sale perché la feta come formaggio è già salato di suo.
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