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una classica e versatile ricetta della cucina.
ingredienti (uscirà circa una tazza)
- 50 gr di burro
- 50 gr di farina 00
- mezzo litro di latte
- sale ,noce moscata.
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esecuzione:
Fate sciogliere il burro ,appena sarà leggermente imbiondito ,aiutandovi con un setaccio versateci la farina.
Mescolate bene, aggiungete poco alla volta il latte tiepido ( o a temperatura ambiente).
Mescolate sempre,salate leggermente.
La salsa sarà pronta quando farà un leggero alone (ci vorranno circa 10-12 minuti)
Spolverate di noce moscata.
consiglio :
per una placca di lasagne io uso 1 litro di latte ,raddoppiate le dosi di farina e burro.
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