plumcake natalizio vaniglia glassato limone

plumcake natalizio vaniglia glassato limone

ricetta plumcake natalizio vaniglia glassato limone

Ieri ho preparato questo dolce natalizio che trovo facile da realizzare e anche

molto belo da presentare.

Io ne ho preparato uno bello grande ma voi vi regolerete con le quantità secondo le persone che dovete servire.

Vi scrivo subito la ricetta.

 

Ingredienti:

500 gr. di farina “00”,

4 uova,

120 ml. d’olio di semi,

1/2 bacca di vaniglia,

5 gr. di lievito vanigliato,

240 gr. di zucchero,

4 vasetti di yogurt alla vaniglia.

 

Ingredienti per la glassa:

300 gr. di zucchero a velo,

6 cucchiai di succo di limone,

4 cucchiai d’acqua bollente.

Decorazione del plumcake:

ciliegine q.b.

 

 

 

Preparazione del plumcake:

Montate le uova insieme allo zucchero con l’aiuto di una frusta, quando vedete che il composto e’ bello liscio e omogeneo versate all’interno gli yogurt, la farina, l’olio e i semi della bacca di vaniglia.

Mescolate bene il tutto in modo che tutti gli ingredienti si amalgamano bene tra loro e poi infine aggiungete il lievito.

Mescolate ancora il tutto e poi versate il composto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato.

Infornate a 180° per circa 30-40 minuti.

Preparazione della glassa:

Mentre il dolce sta cuocendo in forno potete preparare la glassa.

Mettete a scaldare dell’acqua in un pentolino fino a che non diventa bollente.

Da parte spremete i succhi dei limoni.

Prendete un contenitore, versate l’acqua bollente all’interno, lo zucchero a velo e il succo dei limoni.

Mescolate velocemente con un cucchiaio fino a che non diventa un composto bello liscio

e lucido.

Quando il plumcake e’ pronto mettetelo su un piatto da portata fatelo raffreddare solo pochi minuti e poi versate sopra la glassa distribuendola su tutta la superficie del plumcake.

Decorate a piacere con ciliegine oppure altre decorazioni di vostro gusto.

Servite!!  😀

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