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lacerto salsa genovese

lacerto salsa genovese

ricetta lacerto salsa genovese

Buongiorno a tutti, in un vecchio post

vi ho mostrato come preparare la salsa genovese con braciole e vi scrissi che in alternativa si poteva cucinare  con il lacerto.

In questo post vi mostro le foto e la ricetta passo per passo con carne di lacerto.

Con la salsa preparata potete condire anche la pasta che preparerete a parte.

Gli ingredienti per la salsa li trovate qui.

Preparazione carne lacerto:

Prendete la carne lacerto lavatela un po’ sotto l’acqua corrente fredda.

Poi legatela bene con uno spago da cucina e inseritela

nella pentola insieme alle cipolle precedentemente tagliate e tutti gli ingredienti.

 

lacerto salsa genovese lacerto salsa genovese

Deve cuocere tutto insieme e ricordate di prendere una pentola larga e alta.

Quando il tutto e’ cotto e la carne e’ ben cotta, alzatela dalla pentola .

lacerto salsa genovese

Inseritela su un tagliere e  a tagliatela a fettine con un coltello affilato.

lacerto salsa genovese

Trasferite poi il lacerto a fette su un vassoio o piatto da portata.

Condite poi la carne con la salsa delle cipolle e servite nei piatti dei vostri ospiti.

Ottimo come secondo piatto, ideale per un buon pranzo  🙂

se ti e’ piaciuta la ricetta vieni a trovarmi sulla pagina facebook e lasciami un like!  Grazie!

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6 Risposte a “lacerto salsa genovese”

    1. ciao Sandra che piacere rileggerti!! 😀 si in questa ricetta c’e moltissima cipolla ed e’ così che si prepara questa salsa….devi provarla per vedere se ti piace.
      bacioni cara ti auguro una buona serata 🙂

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