polpette salame patate pecorino
ricetta polpette salame patate pecorino
Ecco il piatto che ho preparato ieri a pranzo.
le polpette le preparo in svariati modi, con la salsa e fritte,
si possono preparare con il pesce, il formaggio e in tanti altri modi.
qui trovate le polpette alla pizzaiola con carne di maiale e
qui le polpette fritte e con la salsa.
Questa volta le ho preparate con impasto di patate salame e formaggio 😉
Questo gustoso secondo piatto se volete potete mangiarlo anche da solo
perche’ e’ un piatto ricco e gustoso.
Vi scrivo subito la mia ricetta
polpette salame patate pecorino
Ingredienti:
1 kg pane raffermo,
300 gr. formaggio pecorino grattugiato,
4 uova,
200 gr. pangrattato,
200 gr. di salame,
4 patate,
2 scalogni,
100 gr. di farina “00”,
sale q.b. burro q.b.
prezzemolo e basilico q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione polpette salame patate pecorino :
prendete le patate, lavatele, lessatele in acqua con del sale.
Poi eliminate la buccia alle patate, inseritele in una pirofila e schiacciatele tutte con una forchetta e mettete da parte.
Lavate, pelate i due scalogni e inseriteli in una padella con un po’ di burro per
circa 7-8 minuti fino a quando non appassiscono.
Da parte in un altro contenitore mettete il pane raffermo precedentemente ammollato
in acqua e poi strizzato.
Aggiungete le patate schiacciate, scalogni appassiti,
le uova, il basilico e il prezzemolo precedentemente tritato,
aggiungete il salame a pezzetti e il pecorino grattugiato.
Infine aggiungete un po’ di sale.
Mescolate con le mani tutti gli ingredienti e poi formate le polpette.
In un altro contenitore inserite la farina, preparate una padella con l’olio su fuoco.
Prendete le polpette una alla volta, passatele per bene nella farina e poi
friggete nell’olio caldo.
Infine servite!
fine ricetta polpette salame patate pecorino
se ti e’ piaciuta la ricetta vieni a trovarmi sulla pagina facebook e lasciami un like! Grazie!
seguimi anche su pinterest , google+1 e sul canale youtube
Estremamente belle, come estremamente buone, annots, thanks 🙂
ciao Lorenzo, fammi sapere poi se provi la ricetta.. 😉 ciao buona giornata 🙂
Ciao Nanussa! Un piatto gustosissimo e molto saporito, complimenti sei bravissima ed un’ottima cuoca! Un bacione e buon inizio settimana cara!:*
ciao lilli, grazie!! 🙂 un abbraccio buona giornata 😉
ehm…circa un kg qua giù da me…su dai!!!!!ihihihih mamma chè bontà…queste si che sono delle polpette!!!!!!!!!!!!!
buona gioranta cara
ma certo!! ihihihi…. 😉 grazie!! un bacio buona giornata anche a te 😀
Che gustose queste polpette! Devono essere eccezionali! Da provare!!
grazie Anna, baci buona giornata 🙂
Eccomi reduce da una influenza intestinale finalmente posso gustare appieno la bontà delle ricette! E qui vedo che c’è molto di cui godere ^_^
ciao luna mi dispiace per l’influenza 🙁 per fortuna ora stai bene, un bacio buona giornata 🙂
Cosa vedono i miei occhiiii!! Peccato non poterle assagiare, patate e salame sono due cibi che mangerei ad oltranza, devo assolutamente provare le tue polpette, bravissimissima cara 😀
ciao Elena, fammi sapere poi se le provi, ok? 😉 baci cara buona giornata 😀