Le crostatine di marmellata ricetta facile senza burro è un dolce buonissimo per fare colazione ma anche da preparare come merenda da portare a scuola, in ufficio o a un pic nic. E’ un dolce semplice da preparare, io propongo una ricetta facile senza burro e senza riposo in frigorifero. La possiamo farcire con della marmellata fatta in casa o con la marmellata nostra preferita. Dolcetti semplici, che possiamo impacchettare e mettere negli zaini dei nostri bambini come spuntino da gustarsi durante l’ intervallo al posto della merendina confezionata.
Ingredienti per realizzare le crostatine di marmellata ricetta facile senza burro
ingredienti per la frolla
- 300farina
- uova (2 uova medie)
- 100 gzucchero
- 80 golio di semi di girasole
- lievito chimico in polvere (mezza bustina)
- scorza di limone (grattata)
ingredienti per ripieno
- 250 gmarmellata (gusto a piacere)
Strumenti per realizzare le crostatine di marmellata ricetta facile senza burro
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Strumenti
- Stampino Kaiser per crostatine da 12 cm
Procedimento per realizzare le crostatine di marmellata ricetta facile senza burro
Procedimento
Per preparare le crostatine di marmellata è molto facile: per prima cosa lavoriamo in una ciotola le uova e aggiungiamo poi lo zucchero, l’olio di semi di girasole ed anche la scorza grattugiata di mezzo limone.
Mescoliamo la farina setacciata con il lievito a parte in una altra ciotola.
Iniziamo a mescolare aggiungendo la farina un po’ alla volta. Continuiamo a lavorare l’impasto fino ad ottenere un panetto dalla consistenza liscia ed omogenea.
Lavoriamo bene il composto fino a quando non si appiccica più alle dita.
Questo composto non ha bisogno di riposo in frigorifero. Prendiamo un pò più di metà di composto e la stendiamo su carta forno infarinata.
Stendiamo la frolla con l’aiuto di un matterello di uno spessore di circa 4 centimetri e la sistemiamo negli stampini unti e infarinati.
Una volta sistemata la sfoglia di pasta frolla sugli stampini, rimuoviamo la carta forno e formiamo i bordi con un coltello.
Ricopriamo le basi delle crostatine con la marmellata che preferiamo.
Aiutandoci con il matterello stendiamo la frolla rimasta su carta forno e con l’aiuto di un coltello o tagliapasta formiamo delle strisce per decorare le crostatine.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 35-40 minuti, oppure in forno ventilato a 170° per 35-40 minuti.
Quando saranno cotte le crostatine aspettiamo che si raffreddino e con l’aiuto di un piatto le sforniamo delicatamente.
Serviamo le nostre crostatine per colazione o merenda o con noi al lavoro.
Buona degustazione!
