Parmigiana di melanzane al forno light

Lavo e taglio le melanzane a fette.

Metto le fette di melanzane in una pirofila coperta da carta da forno.

Metto in forno per 20 minuti a 180 gradi

Preparo tutti gli ingredienti per assemblare la parmigiana di melanzane al forno light.

Se ho tempo, è buona idea preparare la  passata di pomodoro in casa, altrimenti posso tranquillamente usare quella già pronta del supermercato.

Taglio la scamorza a dadini.

Poi procedo con il montaggio della parmigiana.

Distribuisco la salsa al pomodoro sulla superficie della teglia.

Distribuisco uno strato di melanzane.

Poi la salsa di pomodoro.

Poi uno strato di scamorza affumicata.

Continuo gli strati cosi, finché non arrivo alla fine degli ingredienti.

Metto in forno per 30 minuti a 180 gradi

Sono pronta per gustare una buonissima parmigiana di melanzane al forno light.

CONSIGLI DI ROSINA IN CUCINA

In conclusione, qualche consiglio per preparare al meglio la vostra ricetta.

Ricorda che una parmigiana non deve essere servita calda, ma deve riposare circa 20 minuti dentro il forno spento.

Puoi variare la mia ricetta aggiungendo al posto della scamorza un altro formaggio.

Ad ogni modo il risultato sarà garantito.

Sono pronta a rispondere alle vostre domande e curiosità sulla mia cucina.

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