I nodini di maiale al forno sono un secondo piatto appetitoso.
E’ appena iniziato l’anno ed è già ricco di impegni per me.
Stamattina in giro per sbrigare delle commissioni e nel pomeriggio al lavoro.
Il tempo che mi rimane per riposarmi è sempre poco.
E poi vorrei avere più tempo a disposizione per dedicarmi alla cucina 🙂
Per il pranzo ad esempio ho preparato spaghetti con pomodoro e come secondo nodini di maiale cotti al forno.
E’ un secondo piatto che faccio spesso perché la carne di maiale è molto saporita e gustosa, per questo non ho messo l’olio.
Ho aggiunto patate, erbe aromatiche e peperoncino fresco per renderla più appetitosa.
Se preferite potete cuocerla in padella.
Ingredienti per i nodini di maiale al forno
- 4nodini di maiale
- 8Patate
- 1 ramettoRosmarino
- 5 foglieAlloro
- 1 pizzicoPeperoncino fresco
- q.b.Sale
Strumenti
- 1 Coltello
- 1 Tegame
- Carta forno
- 1 Teglia
- 1 Forchetta
Preparazione dei nodini di maiale al forno
Sbucciare le patate, tagliarle a tocchetti e cuocerle in un po’ di acqua per 15 – 20 minuti.
Prendere una teglia, foderarla di carta da forno, adagiare i nodini, aggiungere il sale e il peperoncino, versare le patate e le erbe aromatiche.
Preriscaldare il forno a 200°C in modalità ventilata e cuocere i nodini per 30 minuti circa, girandoli a metà cottura.
Servire caldi.