I cuoricini salati ripieni sono un’altra idea adatta per San Valentino.
E’ un’idea originale per servire dei deliziosi finger food come antipasto o contorno alla cena con il vostro innamorato/a 😉
Che ne dite? Vi piacciono questi cuoricini salati ripieni?
Io direi proprio di si. E’ un po’ lungo il procedimento perché ho usato il lievito madre ma ne vale la pena.
Ingredienti
- 250 gFarina 00
- 50 glievito madre( o 10 g lievito di birra fresco)
- 100 mlAcqua
- 4 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- 8 gSale
- 5 gZucchero
Per il ripieno:
- q.b.formaggio taleggio
Strumenti
- Pentolino
- Formina a cuore
- Teglia
- Mattarello
- Carta forno
- Pellicola per alimenti
Preparazione
Sul tavolo versare la farina, il lievito madre e lo zucchero.
Scaldare pochi secondi l’acqua, aggiungere l’olio e il sale.
Lavorare insieme tutti gli ingredienti e formare una palla elastica e compatta.
Lasciarla lievitare al caldo fino al raddoppio.
Stenderla in una sfoglia sottile e con una formina a cuore fare tanti cuoricini in numero pari.
Su ogni cuoricino mettere un piccolo pezzettino di formaggio e chiudere bene con un altro cuoricino. (Non esagerate con il formaggio perché potrebbe fuoriuscire durante la cottura).
Preriscaldare il forno a 200°C in modalità statica e cuocere per 15 minuti circa.
Buoni sia tiepidi e sia freddi.
Buona serata e buon San Valentino a tutti !!!
Si possono gustare anche in qualsiasi altro momento
Io li mangerei tutte le volte che ne ho voglia.