Cuori di merluzzo con cavolfiore e cipolla

I cuori di merluzzo con cavolfiore e cipolla sono un secondo piatto preparato con verdure che si trovano in questo periodo.
Il cavolfiore arancione è una qualità di cavolo che non si trova facilmente in commercio ma merita di essere usato perché è molto buono e molto salutare come tutte le altre qualità di cavolo in genere.
Io l’ho scoperto in questi ultimi anni e appena lo trovo lo acquisto per preparare diverse ricette.
L’ho gusto così semplice condito con olio e limone, oppure nelle torte di verdure, nei primi e nei secondi piatti.
Oggi per la prima volta l’ho gustato insieme al pesce e a me è piaciuto molto 😉
Se lo avete acquistato e non sapete come cucinarlo provate questa versione.
Se proprio non riuscite a trovarlo potete sostituirlo con il più comune cavolfiore bianco.
Il pesce che ho usato è il merluzzo surgelato.
Purtroppo come spesso mi accade avevo poco tempo per cucinare e quindi ho preferito usare quello surgelato, ma se preferite potete usare quello fresco.
Al posto del pepe potete usare delle erbe aromatiche a vostro piacere.
P.S.: Un’altra ricetta da provare potrebbe essere questo primo piatto: Riso con cavolfiore arancione e porro