Buongiorno 😀
oggi avevo della carne macinata e avrei voluto preparare del sugo ma avendo avuto un imprevisto e poco tempo per cucinare ho optato per un secondo veloce veloce 😉
La carne macinata è buona non solo nel sugo ma anche gustata così. Può essere accompagnata anche da una ricca insalata con pomodori oppure con verdure cotte o crude.
E’ un secondo di carne da fare spesso perché gustoso, semplice e veloce da preparare. Adatto anche quando avete poco appetito perché lo stuzzica.
Io per insaporirlo ho aggiunto una carota, una cipolla e una costa di sedano.
Volendo chi preferisce può aggiungere anche un po’ di vino bianco.
Ingredienti: per 4 persone
500 g di carne trita di vitello
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
vino bianco qb (facoltativo)
olio extra vergine d’oliva qb
sale qb
un pizzico di pepe
Procedimento:
Tritare la carota, la cipolla e il sedano.
Versare le verdure tritate in una padella con poca acqua, accendere il fuoco e iniziare la cottura.
Quando saranno tenere, aggiungere la carne macinata, sfumare con del vino bianco per chi lo usa e proseguire la cottura, muovendo ogni tanto fino a quando la carne non si sarà cotta del tutto.
Aggiungere il sale, l’olio e il pepe.
Servire subito caldo.
Potevi anche indicare il tempo di cottura
Ciao non ho indicato i tempi di cottura perchè dipende un po’ dai propri gusti: c’è chi la preferisce più cotta ed altri meno cotta.
Comunque io l’ho cotta per 10 minuti circa.