Lasagne con zucchine e prosciutto cotto cremose e facili da preparare. Un primo piatto appetitoso e dal sapore delicato. Ideali da servire per il pranzo della domenica o in occasioni speciali.
Per preparare queste gustose lasagne ho utilizzato le sfoglie fresche confezionate, ma volendo potete preparare anche le sfoglie fatte in casa.
RICETTA DA NON PERDERE=> PIZZA FURBA DI PANCARRè;
Ingredienti
- 250 glasagne all’uovo
- 3zucchine
- 200 gprosciutto cotto
- 200 gbesciamella
- q.b.mozzarella
- q.b.formaggio grattugiato
- Mezzacipolla
- olio extravergine d’oliva
Preparazione
Per preparare le lasagne con zucchine e prosciutto cotto, per prima cosa spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a rondelle. In una pentola versare l’olio extravergine di oliva con la cipolla tagliata finemente e lasciarla soffriggere per qualche minuto.
Aggiungere le zucchine a rondelle, un bicchiere di acqua, aggiustare di sale e lasciar cuocere fino a quando saranno morbide, senza far asciugare troppo l’acqua perchè ci servirà per condire le lasagne.
In una teglia rettangolare versare un mestolo di brodino delle zucchine, adagiare le sfoglie di pasta ricoprendo tutto il fondo, condire con le fettine di prosciutto cotto, le zucchine, la mozzarella a fettine, qualche cucchiaio di besciamella e il formaggio grattugiato.
Aggiungere ancora un mestolo di brodo delle zucchine e ripetere questa operazione alternando gli ingredienti, fino ad esaurirli o fino all’altezza che desiderate.
Infine terminare con la mozzarella, la besciamella, e il formaggio grattugiato. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25/30 minuti. Sfornare e lasciar intiepidire. Servire le lasagne con zucchine e prosciutto cotto calde…Buon Appetito!
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A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio