Crostata con crema di ricotta e fragole un guscio morbido di pasta frolla che racchiude al suo interno un goloso ripieno. Il dolce ideale della domenica.
Questa crostata me l’ha consigliata mia cognata Mary del blog Zero glutine 100% bontà ed è davvero deliziosa, potete utilizzare la confettura che più vi piace…vi consiglio di provarla 😉
Vediamo insieme come preparare la crostata con crema di ricotta e fragole
INGREDIENTI:
300 g di farina 00
2 uova
120 g di burro
100 g di zucchero
Mescolare farina e zucchero e disporli a fontana su di un piano da lavoro.
Al centro mettere il burro a pezzetti, le due uova, la vanillina e il lievito per dolci.
Lavorare gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciare riposare per 30 minuti.
Stendere il panetto di pasta frolla con il matterello non troppo sottile e adagiarlo in uno stampo (io ho usato una teglia dal fondo removibile) del diametro di 20 cm.
Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e versare all’interno la crema di ricotta. Livellare bene con una spatolina e aggiungere sopra la confettura di fragole spalmandola delicatamente.
Con i ritagli della frolla ricavare delle strisce da posizionare sulla crostata.
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per 30 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
Decorare con zucchero a velo.
La crostata con crema di ricotta e fragole è pronta per essere gustata.
Vi aspetto con tante altre ricette sulla mia pagina facebook => Ricettiamo tra amiche o sul mio profilo Instagram: raffaella_fortunato <3
Ricette consigliate : Torta al cioccolato con panna e nutella, Bomboloni alla nutella, Danubio salato
A presto con nuove ricette da Raffy e Mary
Sono golosissime le crostate con crema di ricotta.. La tua è una delizia.. Baci e buona domenica :-*
Non hai detto a cosa serve il succo di limone