Avevo vogli di fresco e leggero e a disposizione avevo solo carote e cetrioli però non mi andava di mangiarli sempre allo stesso modo e mi p venuto in mente di prendere il mio “spiralizer” e trasformare carote e cetrioli in noodle e condirli proprio come si fa con i noodle, è venuta un’insalata saporita e leggerissima, saziante e appagante!
Se come me amate i sapori orientali e freschi questa insalata è quella che fa per voi! Provatela, eccovi come l’ho fatta:
Noodles light di cetrioli e carote all’orientale (128 calorie)
Ingredienti per 1 porzione abbondante
- 1 cetriolo (30 cal)
- 1 carota (30 cal)
- salsa di soia a piacere
- 1 cuchiaino di semi di sesamo tostati (20 cal)
- 1 cuchiaino di olio di sesamo (45 cal)
- la parte verde del cipollotto (3 cal)
Procedimento
Prima di tutto realizziamo i nostri noodles utilizzando la macchinetta adatta, sotto la ricetta vi mostro quale ho acquistato con le varie alternative più economiche!
Una volta realizzati i noodles sia con la carota che con il cetriolo non ci resta che condirlo con l’olio di sesamo, i semi di sesamo, la salsa di soia e la parte verde del cipollotto tagliata ad anellini, mescoliamo e serviamo immediatamente.
Visto com’è facile? Ci vanno 5 minuti e l’insalata è pronta!
Non fatevi ingannare dal nome “noodles” perchè non si tratta di un primo piatto ma di un’insalata, un contorno leggero ma saporito, i noodles di carota e cetriolo non sostituiscono i carboidrati necessari per un pasto sano ed equilibrato, questa è solo un’insalata!
La macchinetta per realizzare i noodles di verdure l’ho acquistata QUI
ma se volete prendere qualcosa di più pratico ed economico vi consiglio anche QUESTO,
sono entrambi molto validi!
Buona dieta da Giovi!
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